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2018年 10月 30日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.3



今朝の冷え込み厳しかったですね!
冬物の準備もそろそろ始めなくては!!

12月Lessonのお問合せもたくさん頂くようになりましたので
こちらも日程等、急ピッチで調整しますね♡

9月のLessonレポの続きです♡
【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1こちら
【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.2 こちら


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Paratiisiのパープルとグリーンを基調にスタイリング
お料理の色も合わせました♡

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WELCOME DRINKは
ブルーベリービネガーを炭酸で割って
ミックスベリーのコンフィチュールをIN
サッパリ☆シュワシュワ~♪

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ドーナツの揚げ作業が終われば
お待ちかねのランチタイムです♡


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お料理をのせるとテーブルが一気に華やぎますね♡



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えだまめのヴィシソワーズ
スティックサラダ~グリーンゴッテスのディップと共に~

お問合せを多く頂いたヴィシソワーズの器は
スガハラさんのレイラ です。

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ボリューム満点のドリア(!)
クリームトマトソースはアレを使って簡単に(笑)

大々人気で皆さまお探しだったSTAUBのBABY WOK 16cm
今なら黒、グレー共にON-LINEで在庫あるみたいですよ~♪

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さつまいものアイスも簡単混ぜるだけ!!
芋けんぴと白胡麻のカリカリが効いてます

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仲良しグループはもちろんですが、
素敵な方ばかりが集ってくださっているので
お一人様ご参加の皆さま・・・
はじめまして♡同士のメンバー様もランチタイムまでには
一気に仲良く盛り上がって下さいます♡
良いご縁がどんどん繋がっていて私も嬉しい限り♡

カリスマ♡パティシエールYUKIちゃんがBlogにご紹介くださいました→Click
ドリアにイタパセトッピングするの失念!(謝)

お忙しい中、Lessonにお運びくださった皆さま
ありがとうございました♡

キャンセル待ちでお迎えが叶わなかった皆さま
申し訳ありませんでした。

お問合せを多く頂いておりますが
11月レッスン〈Christmas Special Collaboration Lesson〉
全日程満席となっております。
12月Lessonのご案内は近日中にお送りできるように致しますね。




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by moco-a-table | 2018-10-30 11:42 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 29日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.2



朝晩、ググッ~っと冷え込み
秋の深まりを感じる今日この頃です。
11月Lessonに向けて絶賛準備中~♪
家中すでにChristmasが溢れています(笑)

☆☆☆

さてさて・・・
来月Lessonまでに何としてもLessonレポートを!!
まずは遠い記憶と化している9月Lesson の続きから~♪
(素敵カメラ女子♡NAOchan&YUKIchanの美しい画像をお楽しみくださいませ)

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1こちら

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ふわふわドーナツ♡ご好評頂けました♪


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ミキシングは混ぜ込む程度!
冷蔵長時間発酵でゆっくりじっくり発酵させた生地を丸めて~♪
油で揚げる時は表面を少し乾かせるのがカリッと揚げるポイントです。

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最初は「シーーーーン」の低温スタート(笑)


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プクプク膨らんで「可愛い~♪」と歓声が上がりましたね♡

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ホワイトラインもバッチリ!!


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発酵の待ち時間にお手軽バニラクリームをみんなで炊きました♡
ドーナツシュガーをたっぷりまぶして注入~♪

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萌え♡アングル(笑)


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レモンとラム酒を加えた生地は
軽やかです。


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クリームをちょこんっとトッピング♡


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揚げたてはカリふわ~♡

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お店みたい~♡とのお声多数(笑)


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可愛くラッピングしてお持ち帰り頂きました♡

美のカリスマ♡なぽちゃんがBlogにご紹介くださいましたClick

To be continued !





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by moco-a-table | 2018-10-29 08:41 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 24日

10月レッスン♡終了しました




10月Lesson
全日程無事終了しました。

毎月欠かさずお運び下さる皆さま♡
心待ちしていた懐かしい皆さまとの再会♡
はじめましての皆さま♡

今月もたくさんの皆さまと
楽しいひとときを過ごさせていただきました。

最終日、大トリをつとめて下さった皆さまをお見送り後、
撤収作業~クリスマスツリー設営まで勢いで頑張りました(笑)
すっかりメリクリ気分です(♪)

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Lessonにお運びくださった皆さま
ありがとうございました♡

キャンセル待ちでお迎えが叶わなかった皆さま
申し訳ございません。


(9月から止まったままの・・・)
Lessonレポートは改めて♡
(そういえば、去年の10月~12月Lessonのレポートも上げていなかった)

11月 Lesson 〈Christmas Special Collaboration Lesson〉
全日程 満席となりました。
一足早いクリスマス気分を味わって頂けますよう
楽しい美味しいひとときとなりますよう
準備を進めてまいりますね♡


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by moco-a-table | 2018-10-24 14:13 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 20日

【募集】11月 Lesson 〈Christmas Special Collaboration Lesson〉



Halloween Lessonも残り2日♡
毎日笑顔と歓声が溢れる中、
可愛いかぼちゃのカレーパン♡焼き上がってます♪
明日、明後日お越しの皆さま♡
楽しみにお待ちしてますね♪


さてさて・・・

メンバーの皆さま♡
11月のクリスマス☆SpecialコラボLesson♡
大きな反響を頂きまして
たーーーーーーーくさんのご応募頂きありがとうございました。

受付開始21時ジャストで全日程 即・満席となりました。
21時ジャストにお送りくださったのに、お迎えが叶わない方が
十数名もいらっしゃる状況に申し訳ない気持ちで一杯です。

みちよ先生にお願いして追加日程にて増席対応させて頂きました。
パズルのようにお席の調整を行い、昨日までに
全員の方にお返事をお送りしております。
万が一、届いてない方がいらっしゃいましたら、お問合せくださいませ。

21時ジャストにエントリー頂きながら、ご希望日でお取りできなかったり
お迎えが叶わなかった皆さま♡本当に申し訳ございませんでした。


みちよ先生と嬉しい悲鳴を上げながら(笑)
素敵なLessonとなるよう頑張ろ~♪と
やる気満々モードです♡
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(イメージのサンプル画像です)


受付開始と同時に全日程満席となりましたが
増席対応し、調整枠にてご案内できるお席が出ました。
Lessonの詳細はこちら

残席僅少ですが、
ご参加下さる方を募集させて頂きます。
(ご新規様も大歓迎です)

11月20日 火曜日(残1) 
満席となりました。

他の日程は満席
となっております。

【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 

moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。



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by moco-a-table | 2018-10-20 09:50 | LESSON | Comments(0)
2018年 10月 15日

2018年11月レッスン〈Christmas Special Collaboration Lesson〉 のご案内



10月Lesson
絶賛開催中です♡
かぼちゃのフォルムのサクふわ♡カレーパン
皆さまにご好評頂き安堵です(笑)


メンバーの皆さま♡
ご登録頂いたメンバー様宛に
ご案内メールを一斉送信しております。
届かず戻ってきているものも多数あります。
届いていないメンバー様は迷惑メールフォルダをご覧頂くか
お問い合わせくださいませ。
本日、10/15 21時〜 
メンバー限定 予約専用メールアドレスにて、
ご希望日のエントリーお待ちしております。

メールサーバーが不調な為、
LINEで繋がっているメンバー様には
LINEでもお送りさせて頂いております。ご不明な点はお問合せくださいませ。


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今年は新しい試みとして、
2018年クリスマスレッスンは,来月11月に開催する事とし、
ワクワクするイベントをお楽しみ頂けるよう、
夏から温めていた企画をご案内出来る運びとなりました。

私が愛して止まない大好きなフローリスト
joie.m(ジョワ.ム) みちよ先生をお招きして
クリスマス♡SpecialコラボLESSONを開催します。


先生セレクトのお花はとても上質で、
大人シックな世界観に魅了され、
自宅アトリエでのLESSONや外部LESSONでお忙しい先生に
MOCO a tableにお越し頂けることになりました。

【クリスマス☆スワッグのワークショップ】
海外より取り寄せたフレッシュの針葉樹や実物、
上質なリボンを使用した60cm程のクリスマススワッグをお作り頂きます。

「みちよ先生からのメッセージ」

モミやスギ、ネズ枝など、香りの良いエバーグリーンをたっぷり使った、
束ねていただくタイプのスワッグです。

出来上がりのサイズは60センチ程
飾りのリボンはお好みのお色を選んでいただこうと思ってます。

「スワッグ」とはドイツ語で「壁飾り」の意味があり、
リースと並んでクリスマスの伝統的な飾りのひとつです。
スワッグに使うモミなどの針葉樹は、
一年中緑色の絶えない常緑=「エバーグリーン」
つまり「永遠の命」をさしますが、
「魔除け」の意味もあるそうです。

香りの良いフレッシュのクリスマススワッグ、
クリスマスまで長く飾っていただけるので、
玄関やお部屋に飾って、
ドイツの伝統的なクリスマスの気分をお楽しみください。



スワッグは本来、壁にかけるものですが、
コンソールやテーブルの上でもお楽しみ頂けるよう
みちよ先生にデザインをお願いしております。

【テーブルコーディネート☆ミニレクチャー】
日頃からテーブルコーディネートについてのご質問を頂いておりますが
ワークショップの後、ゼロからクリスマスのテーブルを作るまでのメーキングを
ご覧頂きながら、クリスマスパーティーの演出&おもてなしに使えるtipsを
ご紹介いたします。

【クリスマスSpecialランチ】
華やかなシーズンのおもてなしにピッタリの
簡単で可愛いクリスマスメニューをお楽しみ頂きます。
Lesson時間の都合上、今年はお料理のデモンストレーション無しで
お食事をお楽しみ頂く形といたします。(全レシピお付けします)
盛り付け等、一部実習頂くことも考えてます。

【Partyやおもてなし用の器、お正月用の折敷やテーブルアイテムの特別受注】
ご要望をたくさん頂いている、器やスタイリングアイテムを
特別価格でお求め頂けるオーダーを承ります。
(12月Lesson時にお引き時頂ける方対象)


上記、盛りだくさんの内容で平成最後のクリスマスをお楽しみ頂けますよう
引き続きLESSON詳細をつめていきます。
当日はクリスマスParty気分で盛り上がってくださいね。


【所要時間】

10:30~15:00前後
多少前後することもありますので、
お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


レッスンフィー】
お一人様 12,000円 (税込)
クリスマス・コラボ特別料金

ウェルカムドリンク~ランチ(レシピ)
お作り頂いたフレッシュのスワッグ(60cm大)を
ラッピングしてお持ち帰り頂けます。
画像はサンプルのイメージです。 
花材の入荷状況により変更がございますこと
ご了承くださいませ。


入会金 5,000円

自宅開放となります為、会員制とさせて頂きます。
ご新規で参加下さる場合、初回は不要ですが、
二回目ご参加時にレッスンフィーと併せて
お支払い願います。

毎月ありがたいことに
メンバー様のご予約で満席を頂戴している状況です。

たくさんのお問い合わせを頂戴しておりますが
ご新規さまのご案内は
MOCO à tableメンバーの皆様の
先行予約・お席確定後、空席がある場合
こちらのブログにて
ご参加下さる方を募集させて頂きます。
今、しばらくお待ち下さいませ♡

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by moco-a-table | 2018-10-15 00:27 | LESSON | Comments(0)
2018年 10月 08日

10月Lesson☆はじまります





3連休も終わって
明日からいよいよ10月Lessonがはじまります。

ご予約下さった皆さまのお顔を思い浮かべながら
ドキドキ☆ワクワクです(笑)

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試作に試作を重ねまして・・・
試作1号よりだいぶん改良しましたよ~(笑)


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サクサク♡ふわふわ

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お口に合いますように♡


大人シックなHalloweenのスタイリングで
お待ちしてますね♡




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by moco-a-table | 2018-10-08 21:44 | LESSON | Comments(0)
2018年 10月 06日

素敵なご縁に感謝



台風のせいか蒸し暑い1日でしたね。

9月のLESSONレポートも途中のまま、
すっかり放置状態のBlogなのにもかかわらず
毎日たくさんの方がご訪問くださっていたようで
申し訳ない気持ちで一杯です~!

☆☆☆

夏にお話を受け、準備してきた大きな撮影が
昨日無事終わり安堵しております。
情報解禁後、またご紹介させてくださいね。

想像を遙かに超える出来事で未だ信じられませんが
貴重な経験をさせて頂きました。

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恐れ多くも・・・
テーブルのスタイリングをさせて頂くことに!


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シックでリュクスなテーブルをイメージ


装花は尊敬して止まない大好きなフローリスト
joie.m(ジョワ.ム) のMichiyo先生にお願いしました。


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母も私も先生の素晴らしいセンスにメロメロです(笑)


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お伝えしたイメージを的確に捉え
想像以上の素晴らしい作品を創り出してくださいます。


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迷うことなく的確に!生け込んでくださり
みるみるうちに素晴らしい空間に!!
所作のひとつひとつも美しい♡

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お花の美しさだけではなく
お写真もとっても素晴らしいのです。

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余った花材でこんなに可愛いアレンジも♡

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母にSurpriseのプレゼントまで♡
パープル好きの母、感涙

10月LESSONで皆さまにもご覧頂けるよう
お花のお世話ガンバリマス(笑)

☆☆☆

今年のクリスマスレッスンは
な、な、なーーーーーーーんと・・・
お忙しいMichiyo先生をお招きしての
SpecialコラボLESSONを予定しております。

ワクワクいっぱいのひとときとなりますよう
Michiyo先生と絶賛打ち合わせ中です(笑)

メンバーの皆さま♡ご案内まで楽しみにお待ちくださいね♡




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by moco-a-table | 2018-10-06 23:19 | MEMORIES | Comments(0)