MOCO `a table

【募集】2月 Lesson〈 花捲 〉

ポカポカ陽気の気持ちの良い土曜日♡
私は来月のレッスンの準備に専念DAY（！）でした（笑）

レシピの調整と写真撮影・・・
生地の配合を変えながら200gの手捏ね×5セット
頑張りました！！（笑）

2月はホカホカ中華です～♪

残席僅かですが、

2月Lessonにご参加くださる方を募集いたします。

Lessonの詳細はこちらをご覧ください。
（2/3現在）
2月13日【残1】
2月17日【残1】

他の日程は満席となっております。

時間：10:30～14:30前後

【お申込み】

レッスンスケジュールを確認のうえ、

希望日と以下の内容を明記し、

Eメールにてお申し込み下さい。

●お名前（ふりがな）

●年代（ex.30代)　

●ご住所　

●連絡のつく電話番号　

●メールアドレス　

●パン作りの経験　

moco.a.table★gmail.com

迷惑メール防止のため

★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには

必ず４８時間以内に確認メールをお送りしますが、

返信がない場合はお手数ですが、

再度メールを送って頂くか、

コメント欄に非公開コメントにて

お知らせくださいませ。

【Lesson Report】January/ Chocolat Cube vol.1

MOCO à table
2017年の幕開けは
バレンタイン♡レッスンから～♪

いつもお運びくださるメンバー様に加え、
はじめまして♡の方もたくさんお迎えしました♡
寒さ厳しい中（大雪で大変な日も）京阪神はもとより、
遠く東京、愛知、高松、岡山からもお越し下さり
心より感謝申し上げます。

黒と赤を基調にゴールドを効かせた
大人女子のバレンタイン♡

エントランスからラブリ～全開（笑）

お問い合わせの多かったティーポットとティーカップは
RosenthalのTACシリーズです♡

赤い薔薇の花言葉（笑）

「愛情」「美」「情熱」「熱烈な恋」ですって！

部屋中「LOVE」が溢れておりました（笑）


To be continued ！

2月 レッスンのご案内

2017年 Lessonの幕開けは
ラブリ～全開（笑）のバレンタインレッスン♡
連日、皆さまが作ってくださる
とってもKawaii♡ショコラキューブに
私のテンションが上がりまくりな日々です♪

(2015　豚まんレッスンのtable）

2017 2月LESSONの案内をさせて頂きます。

ＭOCO à tableメンバーの皆様

本日21時より予約エントリーを受け付けます。
予約専用メールアドレスにエントリー下さいませ♡

＊メールアドレスをご登録いただいたメンバー様宛にご案内をお送りしております＊
迷惑メール設定等で戻ってきているものもございます。
ご不明な点はお問い合わせください。

【レッスンメニュー】

「花捲」　

中華の点心の一種♡中華風蒸しパンです♪
蒸したてホカホカのものをバンズに
中華風バーガーにしたり、お料理の付け合わせにも最適です

（画像は後日UPいたします）

シノワズリーなテーブルで
中華なランチでお迎えいたしますね♡

【レッスンの流れ】


まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら

レッスンメニューと手順を説明いたします。


手ごねで生地を作って
蒸したてホカホカのものをランチで召し上がって頂きます。

Lesson中は楽しい会話で

ゆったりとお寛ぎ頂いた後、残りのものは
ラッピングしてお持ち帰り頂きます♡

Lessonの準備やお片づけ等は一切不要です。

心を込めておもてなしさせて頂きます。




【開催場所】


奈良県生駒市 自宅サロン

（最寄駅から徒歩5分程）


詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。

【所要時間】


10：30～14:30前後

多少前後することもありますので、

お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


【レッスンフィー】


お一人様￥7,000円

レシピ（工程カラー写真付）

ウェルカムドリンク～ランチ

ラッピングお持ち帰り　全て込み

入会金 5,000円


自宅開放となります為、会員制とさせて頂きます。

ご新規で参加下さる場合、初回は不要ですが、

二回目ご参加時にレッスンフィーと併せて

お支払い願います。

〈〈 Lesson日程 〉〉

2月 5日

2月 8日
2月 9日
2月10日

2月13日
2月17日

2月19日

2月20日

(グループレッスン設定日は除く）

6名様揃えばプライベートレッスンとして
対応させて頂きます。
日程等についてはご相談くださいませ。

☆☆☆

MOCO à tableメンバーの皆様の

先行予約・お席確定後、

こちらのブログにて

ご参加下さる方を募集させて頂きます。

今、しばらくお待ち下さいませ♡

【Lesson Report】December/Christmas special Lesson vol.2

お正月感も過ぎ去り！
いつもの日常にすっかり戻っております。

To be continued ！
・・・のまま・・・
年を跨いでしまったレッスンレポート！
今年はタイムリーにUPするよう心掛けます！（汗）

【Lesson Report】December/Christmas special Lesson vol.1 はこちら

備忘録も兼ねモリモリ！っと詰め込みます（笑）
（お恵み頂いた画像をふんだんにお借りしてます）

仕込み作業は11月から～♪
自家製のミンスミートはラムレーズン、
白ワインとキルシュに漬けたクランベリー
オレンジ＆レモンピールに無花果
マーマレードに無花果のジャム
洋酒が効いた大人味です♡

ローストしたクルミとアーモンド
ローマジパンも入れ中種法で仕込みました♡
仕上げのラム酒＆バター＆粉糖を打つ量に
毎クラス「悲鳴」が上がりましたっけ！（笑）

ズッシリ重い我が子を愛おしく抱っこして
お持ち帰りくださった皆さま♡
お約束の3日間！ガマン！ガマン！でした（笑）

「おいしい」レポもたくさん♡
ありがとうございます（感涙）

クリスマス☆スペシャルレッスンと言うことで
今回は大忙し！でした（笑）

仕込み作業は連日午前さま！！
（ガゲ子大活躍の巻）

メインはビーフシチュー
いつもお世話になっているお肉屋さん♡
レッスンでお出しするの～♪と伝えると
毎回こんなに美しすぎるお肉を！
（しかも丁寧に下処理して120gずつにCUTしてくれてた【号泣】）

超簡単レシピでお伝えしました♡

パーティーシーンに活かせるアイディアも♡
クリスマスカラーのノンアル・カクテルを
お召し上がり頂きながらアミューズのデモを♡

ノンアルカクテル「NOEL ROUGE」

クランベリーのクリチボール

キャロットとクランベリーのマリネ
～ハニーマスタード風味～

クリームトマトのムース

フォアグラのクレームブリュレ


どれもこれも簡単にできるものばかりですが
知っていると便利なちょっとしたポイントを
お伝えしました♡

下ごしらえして準備していたものに
最後の仕上げはみんなでワイワイと♡

テーブルには殆ど色を持ってこなかったのですが・・・

お料理が加わると一気に華やぎます♡

冬野菜と蟹サラダのディップ

ビーフシチューのポットパイ

クリスマスなので！？（笑）
ポットパイで♡
バターの香りが部屋中に広がり幸せ気分に♡

結構ボリューミー（笑）だったので
オデザはさっぱりマチェドニアと薄くスライスしたシュトレンで♡


年末恒例のガレージセールも大盛況でした！
毎クラス完売（！）状態だったので
出す予定のなかった子たちもお嫁にどんどん貰って頂き
食器棚はスッキリ～ナ（笑）


毎回皆さまのキラキラ笑顔と歓声にとっても癒やされました♡
ご参加くださった皆さま♡
幸せな思い出をありがとうございました♪

Hello,2017

遅ればせながら・・・
あけましておめでとうござます。

三が日もあっという間に過ぎてしまいました！
2017年、私も今日からゆる～く始動です（笑）

今年も家族揃って氏神さまの初詣♡

あたたかな元旦でしたが、
ここに来ると澄み切った空気が
身を清めてくれるような気がします。

はりきって引いたおみくじは
「凶」
地に足着けてガンバリマス！（笑）

お正月の装花は母の担当♡
扇形に広がる松がなんともおめでたい！（笑）

水引細工を入れるだけで
一気にお正月感が溢れますね♪
今年は水引細工習いたいなぁ・・・

玄関のニッチは私が担当！
シャビーな感じ（笑）

久しぶりに家族全員揃って夜遅くまで
賑やかな宴でした♡

今年も「食い気！」に走りそうな予感！！

おいしい＆たのしいこといっぱいの
2017年でありますように（笑）