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カテゴリ:LESSON REPORT( 143 )


2018年 11月 24日

Christmas Special Collaboration Lesson☆終了しました~♪



3連休♡如何お過ごしでしょうか?
11月6日よりスタートした
Christmas Special Collaboration Lesson
全日程 無事終了しました~♪

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サロンはフレッシュな針葉樹のかおりで満たされ森林浴気分♡
みちよ先生のこだわりが一杯詰まった花材やおリボン♡


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皆さまの笑顔と歓声が溢れる中
GORGEOUSなスワッグが続々と完成~♡
(太っ腹のみちよ先生♡サンプルより1.5~2倍増し?【笑】)


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お忙しいスケジュールを縫って10日間!
60名様のLessonを行ってくださったみちよ先生♡
素敵なお人柄にメンバーの皆さまも大ファンに!

みちよ先生♡
ご参加下さった皆さま♡
ありがとうございました♪

お迎え出来なかった皆さま♡
申し訳ありませんでした!

Lessonレポートは改めて

Lesson後はChristmasツリーをはじめ
サロンに溢れていたChristmasグッズ全撤収!!
(今年のクリスマスグッズは12月Lessonのガレージセールに出しますね)
既に頭は迎春!お正月モードでございます(笑)











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by moco-a-table | 2018-11-24 08:37 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 11月 10日

Christmas Special Collaboration Lesson☆はじまっております♪



11月6日より
Christmas Special Collaboration Lesson
連日、絶賛開催中~♪



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joie.m みちよ先生のセンス抜群な!
「こだわり」がい~~~~~~っぱい詰まったスワッグ
皆さまに大絶賛頂いております♡

「スワッグを組むの、はじめて~♪」って仰るメンバー様も
素晴らしい大作を仕上げて下さってます♡
サロンはフレッシュな針葉樹の香りで満たされ森林浴気分(笑)

スワッグをお作り頂き、スタイリングして写真撮影♪
テーブルコーディネートのメイキングをご覧頂いて~♪
お気に入りのテーブルウェアやgoodsのオーダー!
クリスマス☆ランチをお楽しみ頂く!と言う
ワクワクがいっぱい詰まったスペシャルLessonです♡
これからお越しくださる皆さま♡お楽しみになさってくださいね♪


12月Lesson
受付開始21時ジャストで全日程満席となりました。
お迎え出来ない方が多数いらっしゃったので
日程追加で増席対応しましたが、こちらも全て満席となりました。
パズルのようなお席調整にお時間を頂戴しましたが、
本日までにエントリー下さった皆さま全てに返信しております。
お返事届いてない方がいらっしゃいましたら、お問合せくださいませ。

21時ジャストにエントリーくださったのにもかかわらず
ご希望に添えなかったり、日程変更のお願いをしたり
お迎えが叶わない皆さま♡本当に申し訳ありません。


キャンセル待ちも承ります。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。


【お詫び】
LINEやメールでたくさんのお問合せを頂いていたり
Lessonご参加後の御礼やお写真をお送り下さった皆さま
バタバタしていてお返事&御礼が遅くなっており申し訳ございません。
順番に返信しておりますので、今しばらくお待ちくださいませ。


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by moco-a-table | 2018-11-10 12:11 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 11月 02日

【Lesson Report】October/ PUMPKIN CURRY vol.1



11月レッスン〈Christmas Special Collaboration Lesson〉の準備もいよいよ大詰めです♡
昨日はみちよ先生と最終の打ち合わせをしました。
二人で色々アイデアを出し合いながらワクワク大盛り上がりでした♪
楽しいLessonとなりますように♡
ご予約くださった皆さま、楽しみにお越しくださいね!

10月Lessonのレポートです♡


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Halloween colorを使わず
Black&Whiteのエレガントで大人シックな
Halloween tableをつくりました♡



お玄関から~♪

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カメヤマキャンドルの新作
ENKINDDLE(エンキンドル)が好評でした(笑)
(特別オーダー承りますのでLesson時にお問合せくださいませ)

シャビーシックなランタンは12月Lesson時に
ガレージセールで出しますよ~♪(笑)




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ストウブの白黒パンプキンココット

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BORGOフリルナプキン
BORGOフリルナプキンは皆さまに大人気
麻平さまから、この秋入荷したばかりの新色が掲載されたカタログを頂きました。
ご要望も多く頂いておりますので
今月Lessonで特別オーダー承りますのでお楽しみになさってくださいね。


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センターピースは当初違うモノを置くつもりでしたが、
みちよ先生の装花が素晴らしかったのでそのまま使わせて頂きました。
グリーンが映えて素敵♡とのお声も多数頂戴しました~♪



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photo by MAKIchan


今月のスタイリングも皆さまにお気に召して頂けて良かったです。
To be continued !



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by moco-a-table | 2018-11-02 20:28 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 30日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.3



今朝の冷え込み厳しかったですね!
冬物の準備もそろそろ始めなくては!!

12月Lessonのお問合せもたくさん頂くようになりましたので
こちらも日程等、急ピッチで調整しますね♡

9月のLessonレポの続きです♡
【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1こちら
【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.2 こちら


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Paratiisiのパープルとグリーンを基調にスタイリング
お料理の色も合わせました♡

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WELCOME DRINKは
ブルーベリービネガーを炭酸で割って
ミックスベリーのコンフィチュールをIN
サッパリ☆シュワシュワ~♪

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ドーナツの揚げ作業が終われば
お待ちかねのランチタイムです♡


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お料理をのせるとテーブルが一気に華やぎますね♡



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えだまめのヴィシソワーズ
スティックサラダ~グリーンゴッテスのディップと共に~

お問合せを多く頂いたヴィシソワーズの器は
スガハラさんのレイラ です。

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ボリューム満点のドリア(!)
クリームトマトソースはアレを使って簡単に(笑)

大々人気で皆さまお探しだったSTAUBのBABY WOK 16cm
今なら黒、グレー共にON-LINEで在庫あるみたいですよ~♪

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さつまいものアイスも簡単混ぜるだけ!!
芋けんぴと白胡麻のカリカリが効いてます

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仲良しグループはもちろんですが、
素敵な方ばかりが集ってくださっているので
お一人様ご参加の皆さま・・・
はじめまして♡同士のメンバー様もランチタイムまでには
一気に仲良く盛り上がって下さいます♡
良いご縁がどんどん繋がっていて私も嬉しい限り♡

カリスマ♡パティシエールYUKIちゃんがBlogにご紹介くださいました→Click
ドリアにイタパセトッピングするの失念!(謝)

お忙しい中、Lessonにお運びくださった皆さま
ありがとうございました♡

キャンセル待ちでお迎えが叶わなかった皆さま
申し訳ありませんでした。

お問合せを多く頂いておりますが
11月レッスン〈Christmas Special Collaboration Lesson〉
全日程満席となっております。
12月Lessonのご案内は近日中にお送りできるように致しますね。




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by moco-a-table | 2018-10-30 11:42 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 29日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.2



朝晩、ググッ~っと冷え込み
秋の深まりを感じる今日この頃です。
11月Lessonに向けて絶賛準備中~♪
家中すでにChristmasが溢れています(笑)

☆☆☆

さてさて・・・
来月Lessonまでに何としてもLessonレポートを!!
まずは遠い記憶と化している9月Lesson の続きから~♪
(素敵カメラ女子♡NAOchan&YUKIchanの美しい画像をお楽しみくださいませ)

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1こちら

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ふわふわドーナツ♡ご好評頂けました♪


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ミキシングは混ぜ込む程度!
冷蔵長時間発酵でゆっくりじっくり発酵させた生地を丸めて~♪
油で揚げる時は表面を少し乾かせるのがカリッと揚げるポイントです。

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最初は「シーーーーン」の低温スタート(笑)


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プクプク膨らんで「可愛い~♪」と歓声が上がりましたね♡

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ホワイトラインもバッチリ!!


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発酵の待ち時間にお手軽バニラクリームをみんなで炊きました♡
ドーナツシュガーをたっぷりまぶして注入~♪

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萌え♡アングル(笑)


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レモンとラム酒を加えた生地は
軽やかです。


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クリームをちょこんっとトッピング♡


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揚げたてはカリふわ~♡

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お店みたい~♡とのお声多数(笑)


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可愛くラッピングしてお持ち帰り頂きました♡

美のカリスマ♡なぽちゃんがBlogにご紹介くださいましたClick

To be continued !





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by moco-a-table | 2018-10-29 08:41 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 10月 24日

10月レッスン♡終了しました




10月Lesson
全日程無事終了しました。

毎月欠かさずお運び下さる皆さま♡
心待ちしていた懐かしい皆さまとの再会♡
はじめましての皆さま♡

今月もたくさんの皆さまと
楽しいひとときを過ごさせていただきました。

最終日、大トリをつとめて下さった皆さまをお見送り後、
撤収作業~クリスマスツリー設営まで勢いで頑張りました(笑)
すっかりメリクリ気分です(♪)

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Lessonにお運びくださった皆さま
ありがとうございました♡

キャンセル待ちでお迎えが叶わなかった皆さま
申し訳ございません。


(9月から止まったままの・・・)
Lessonレポートは改めて♡
(そういえば、去年の10月~12月Lessonのレポートも上げていなかった)

11月 Lesson 〈Christmas Special Collaboration Lesson〉
全日程 満席となりました。
一足早いクリスマス気分を味わって頂けますよう
楽しい美味しいひとときとなりますよう
準備を進めてまいりますね♡


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by moco-a-table | 2018-10-24 14:13 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 09月 24日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1




爽やかな秋晴れの朝ですね♡
3連休の最終日~♪
今日は1日お籠りで10月Lessonの準備!
ガンバリマス!

9月Lessonのレポートです♡
SDカードの不具合で撮りためた画像が喪失(!)
同じような写真ばかりで失礼します。


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Paratiisiのパープルとグリーンを基調に

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秋を感じる~♪とのお声多数!(笑)


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夏の名残の暑さが残る時期
ラタンとウッドでナチュラル感を



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星型に光るLEDのボトルライト♡
ビックリ(!)でしたね(笑)
オーダー下さった方、納品されてますので
10月Lessonでお持ち帰り頂けます。

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今月のスタイリングも皆さまにご好評頂けました(安堵)

ご参加が叶わなかった皆さまから
レポートを楽しみお待ちくださってるとのお声を頂いていたのに・・・
すいませ~ん!
きちんと画像を管理しなくちゃ!と猛省です。

To be continued !




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by moco-a-table | 2018-09-24 09:18 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 09月 02日

【Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じシノワのおもてなし 〉 vol.2




Hello,September!
明日から9月Lessonスタートです。
仕込みを終えて、Lessonの流れを再確認!!
どんなに準備しても初日は緊張です(笑)

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9月Lesson前に
8月Lessonのレポートを終えなくちゃ!です!!
Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じるシノワのおもてなし 〉 vol.1こちら

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かねてからリクエストをたくさん頂戴していた
みんな大好き♡中華です(笑)

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前菜は和えて冷蔵庫で冷やしておくだけ♡

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竹籠の中に入れてサーブすると
簡単料理もおもてなしに(笑)
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梅の花の豆腐焼売が大好きなもんで・・・(笑)
こちらも簡単!つくレポもたくさん頂きました♡

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クリームコーンとホールコーンのW使いで
シャキシャキ♪コーンたっぷり♡

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お手軽チャーシューもご好評頂けました♡


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温かくても冷たくてもGOOD!!


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オレンジの柑橘の爽やかさと
隠し味のアレ(笑)が大人なエビマヨソースになりましたね♡

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〆の冷やし担々麺は自信作!!
皆さまにもご好評頂けました~♡

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タピオカココナツミルクはトロピカルなマンゴー風味で♡

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いつもステキ写真をお恵みくださるNAOchan & KUMIchan
ありがとうございま~す♪


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簡単にできるものばかりでしたが
デモンストレーションでは、押さえるべき大切なポイント
時短の為のテクニック等お伝えしました。

つくレポも本当にたくさん頂き
ご家族様やおもてなしのテーブルでも好評頂いたとの
嬉しい報告も本当に励みになりました。

酷暑の中、お運びくださった皆さま
ありがとうございました♡


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by moco-a-table | 2018-09-02 00:08 | LESSON REPORT | Comments(2)
2018年 08月 27日

【Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じるシノワのおもてなし 〉 vol.1



8月も最終週になりましたね♡
酷暑の中、お気の毒なのですが・・・
朝から庭木の剪定作業をお願いしておりまして
職人さん達が手際よくどんどんスッキリ&サッパリして下さってます(感謝)

9月が来る前に(!)8月Lessonのレポートを♡

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厳しい暑さ中、お運びくださる皆さまに
少しでも涼を感じて頂けるようガラスをたくさん取り入れました。


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エントランスを涼やかに演出してくれたドウダンツツジ♡
尊敬して止まないフローリスト♡
joie.m(ジョワ.ム) のMichiyoせんせいがお届け下さったもの♡
完璧な水揚げをして下さっていたので今もまだご健在です(笑)

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夏は花持ちが悪いので葉物、枝物が大活躍♡

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涼しげな2段の竹籠もご好評頂けました♡


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Lesson時にご要望があり、
たくさんの皆さまからオーダーを頂きました♡
(業務連絡:9月Lesson時にお持ち帰り頂けま~す)
和にも使えるので重宝しますね♪

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少しずつ集めたシノワなテーブルGOODS


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台湾から必死のパッチ(!)で持ち帰った品々も(笑)

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マンダリンおじさんも大人気でしたね~(笑)

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箸置きや珍品台の上でノホホ~ン♪(笑)


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庭に突如として現れた(!)ブタの親子も大好評でした~♪(笑)
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To be continued !


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by moco-a-table | 2018-08-27 13:10 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 08月 19日

【Lesson Report】July/GALETTE PARTY vol2



昨日、今日と涼しく過ごしやすい週末ですね♪
久しぶりに家族揃って映画鑑賞や遠出のドライブ
美味しいモノに舌鼓を打ち、
のんびり夏休みを楽しみました♡


7月のLessonレポの続きです♡
【Lesson Report】July/GALETTE PARTY vol1こちら

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酷暑の中、汗をふきふきお運びくださる皆さまには
本当に頭が下がる思いの7月でした。。。


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まずは、凍らせたオシボリとノンアル・モヒートをお出しして
COOL DOWN!して頂きました♡

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menuと手順の説明後
早速デモンストレーションをカブリ付き(笑)でご覧頂きます♡


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ストウブのクレープパンを新調(笑)
2種類のガレットはそれぞれ焼いていただきました。


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1つはテフロン加工のフライパンでふんわりしっとり系
サラダカレットに仕上げました♡
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ストウブのクレープパンで焼くとカリッと焼けます♡
同じ生地でもフライパン(焼成温度)によって
食感が変わりましたね~♪




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サラダガレットは恒例のデコレーション(笑)
毎クラス乙女心をくすぐる可愛いガレットが~♪
みんなで大盛り上がりでしたね♡

ごくごく一部ですが
皆さまの可愛過ぎるガレットをお楽しみくださいませ♡


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焼き上がったガレットを三角形に成型して
その上にレモンペッパーとレモンオイルでマリネした
フリルレタスやベビーリーフの葉野菜をON!

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生ハムにチェリーモツァレラとプチトマト
バジルソースをたらりんっ♪とカプレーゼ風味に♡

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簡単にできるトロピカルなマンゴードレッシングが好評でした♡




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生地を流したら、焼き目を確認しつつ
デミグラスソースにシュレッドチーズをのせて
きのこのパターソテーをトッピング♡
四角に成型したら、カリッと焼いたサルシッチャをトッピング♡
ボリューム満点のお食事ガレットでしたね♡



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ガレットと言えばシードル♡



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ノンアルのスパークリングもご用意して
泡泡でかんぱ~い♡


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ポークのトマト煮込みは煮詰めを浅くして
さっぱりスープ感覚で♡


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オデザの濃厚アールグレイのブリュレも
皆さまに花丸頂けました~♪(笑)



NAOちゃん♡いつもお写真をありがとうございます

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オウチですぐお作り頂けるよう
皆さまにお土産♡
パッケージもKawaii♡頂けました(笑)


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ご家族やお友達のおもてなしに復習くださった方も多数いらっしゃり
つくレポもたくさんに頂戴し感激です♡

Lessonにご参加くださった皆さま♡
本当にありがとうございました♪


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by moco-a-table | 2018-08-19 13:01 | LESSON REPORT | Comments(0)