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MOCO `a table

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2019年 07月 15日

7月レッスン☆絶賛開催中~♪




7月も折り返し~!!(はやっ!)
相変わらず!放置状態の!!Blog!!!

7月 Lesson 〈Chinese Finger Foods〉盛夏を乗り切る中華のフィンガーフード
絶賛開催中でございます♡

連日、皆さまがお作りくださる
可愛過ぎるフィンガーフードにメロメロな私です(笑)

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テーブルウェアは大好きなIVVのLOTOシリーズ を♡
パールホワイトの硝子の蓮がテーブルを華やかに彩ってくれています。

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今月のスタイリングのテーマは
エレガントなシノワズリ



手のひらサイズの食べる宝石♡
下準備(仕込み)が大切!ゆえ
仕込みは基本的に「チマチマ作業」になります(笑)

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食材は5mm角で綺麗にカット
(老眼鏡(!)必携)

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1.3mmの薄さにスライスしたきゅうり(笑)

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10cm長さに切り揃えた野菜の細切り

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10g(!)ずつに丸めた餡子(笑)


menu8品をそれぞれ2ポーション
6名様分になると100個近いフィンガーフードに!!

お料理のデモンストレーションをご覧頂いた後は
ご自身のフィンガーフードを楽しく組み立てて頂きます♡

「指先に気合いを入れて臨みます」とか「老眼鏡かけてガンバリマス」など
嬉しい意気込みを持って臨んでくださる方多数(笑)

下準備は全て済ませてますのでご安心くださいね♡
毎レッスン、皆さま歓声を上げながら(時には集中のあまり静寂が・・・)
楽しく可愛いフィンガーフードを作ってくださってます♡

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menuの1品

お刺身の梅ダレ
今回は北海道産のあま~いホタテをご用意してます♡
バランスを取りながらミルフィーユにしましょう♪
これからお越しくださる皆さま、楽しみになさってくださいね♡


お問合せをたくさん頂いておりますが
7月Lessonは追加日程を含め全日程満席となっております。

キャンセル待ちをご希望の方は下記アドレス宛てにお申し込みくださいませ。
(ご新規様も大歓迎です)
【キャンセル待ちのお申込み】
moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。


レッスン期間に入ると・・・
レッスンの準備、仕込みで早朝から深夜までの
チマチマ作業や(笑)食材買いだし、仕込み等々が続き
全くPCやスマホをゆっくり確認する時間が取れず
レスポンスが遅くなりご迷惑をお掛けしております(謝)


8月は1ヶ月夏休みを頂きレッスンをお休みすることにいたしました。
詳細はこちら

しっかり英気を養い、9月からの下期レッスンも
ワクワクして頂けるレッスンプランをしっかり構想しますね♡

メンバーの皆さまには8月休業のお知らせをお送りしております。
不着の場合はお問い合わせくださいませ。

なお、一定期間ご参加頂いていない方には
こちらからの案内は控えております。




by moco-a-table | 2019-07-15 11:08 | LESSON | Comments(0)


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