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2017年 09月 29日

abarotz





自宅から徒歩圏内の素敵なレストラン♡
abarotz さん

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家族でランチに伺いました♡

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赤葡萄のジュース♡
美味しかったな~♪

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ナチュラルな心地の良い空間♡





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パン・ドゥ・キュイソンのロデブ
カットすると湯気が出てきて熱々♡


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Amuseのオリーブ♡


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丹波地鶏のコンフィタード 無花果のキャラメリゼ
南瓜とセロリ スパイス ヴァンルージュのエッセンス


地鶏がしっとり柔らかで無花果との相性も抜群!


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五條の桃 ヴィシソワーズ レモングラスのシート

家族全員!息を呑む美味しさでした♡
とにかく感動!

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揚げた鰆 甘辛いオイル 大根 胡瓜 胡麻
赤玉葱とヴィネガーのエアー

米粉をまぶして軽くフライにしてますが
火入れが素晴らしい♡


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サツマイモのニョッキに榛原牛ほほ肉のラグーソース

お肉がトロトロ~♪

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プティトマトのコンポート フレッシュな巨峰のソース
赤紫蘇のグラニテとバニラジェラート

あま~いトマトとサッパリのグラニテが美味~♪

奈良近県のこだわりの有機食材を使った堀田シェフの創り出す世界に
眼福♡口福の午餐でした♡


来月はサロンリニューアル1周年を記念して
こちらでSPECIALイベントを企画しています♡
メンバーの皆さまにはまもなくご案内をお送りいたしますね♡








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by moco-a-table | 2017-09-29 07:58 | EAT OUT | Comments(0)


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