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2017年 05月 29日

【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.2



昨日で5月Lesson全日程無事終了しました♡

大トリをつとめて下さった皆さま♡
私と同じく食器好き♡の方々で・・・
有田陶器市の戦利品をご覧頂きながら
食器談義に大盛り上がり~♪(笑)

5月Lessonにご参加くださった皆さま♡ありがとうございました♡


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さてさて4月Lessonレポの続きです♡
【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.1 は こちら


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目指したのはDEAN & DELUCAのほろ苦大人スコーン♡


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いろんなタイプのスコーンがありますが
今回はワンボウルでサクっとできる
ドロップスコーン♡
混ぜるだけ~♪で簡単ですが、
グルテンを出さないようサックリ混ぜるのがポイントです!


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宇治抹茶た~っぷりで濃い~濃い~♪
使う抹茶によって吸水率は変わるので

水分の加減してみてくださいね☆

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ドロップする時は上へ上へ~♪(笑)
ちょっとしたコツもお伝えしました♪


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ザクザク割り入れたホワイトチョコとナッツ
抹茶のアイシングのマリアージュ♡
生地には殆ど甘みがないのでフィリングとトッピングで
甘さの調整ができます♡


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スコーンが焼き上がったらワンポイントレクチャーを(笑)


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玉露・煎茶・焙じ茶の美味しい淹れ方をご紹介しました♡


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続いて・・・
和のアフタヌーンティー☆パーチーへ(笑)

To be continued !




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by moco-a-table | 2017-05-29 10:52 | LESSON REPORT | Comments(0)


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