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2018年 09月 24日

【Lesson Report】September/BRIOCHE DONUTS vol.1




爽やかな秋晴れの朝ですね♡
3連休の最終日~♪
今日は1日お籠りで10月Lessonの準備!
ガンバリマス!

9月Lessonのレポートです♡
SDカードの不具合で撮りためた画像が喪失(!)
同じような写真ばかりで失礼します。


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Paratiisiのパープルとグリーンを基調に

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秋を感じる~♪とのお声多数!(笑)


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夏の名残の暑さが残る時期
ラタンとウッドでナチュラル感を



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星型に光るLEDのボトルライト♡
ビックリ(!)でしたね(笑)
オーダー下さった方、納品されてますので
10月Lessonでお持ち帰り頂けます。

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今月のスタイリングも皆さまにご好評頂けました(安堵)

ご参加が叶わなかった皆さまから
レポートを楽しみお待ちくださってるとのお声を頂いていたのに・・・
すいませ~ん!
きちんと画像を管理しなくちゃ!と猛省です。

To be continued !




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# by moco-a-table | 2018-09-24 09:18 | LESSON REPORT | Comments(0)
2018年 09月 21日

【募集】10月 Lesson 〈Pumpkin Curry〉




9月Lesson終了後は
自分自身のSKILL UPの為のお勉強にいそしむ日々です♡
た~くさんの事、INPUTして
Lessonでご披露できるようガンバリマス♡



メンバーの皆さま♡
10月Lesson
たーーーーーーーくさんのご応募頂きありがとうございました。
受付開始と同時にお席がほぼ埋まり
21時ジャストにお送りくださったのに、お迎えが叶わなかった皆さま
キャンセル待ちの皆さま♡本当に申し訳ありません。。


パズルのようにお席の調整を行い、昨日までに
全員の方にお返事をお送りしております。
万が一、届いてない方がいらっしゃいましたら、お問合せくださいませ。


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アンダー気味で寄ってみました(笑)
「楽しみー」とのお声多数!!
期待を裏切らないようギリギリまで試作を重ねますね!


受付開始と同時に全日程満席となりましたが
下記日時にキャンセル席が出ました。
Lessonの詳細はこちら

残席僅少ですが、
ご参加下さる方を募集させて頂きます。
(ご新規様も大歓迎です)

10月14日 日曜日(残1) 
ありがとうございます。満席となりました。

他の日程は満席
となっております。
キャンセル待ちも承りますのでお問い合わせくださいませ。


【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 

moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。


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# by moco-a-table | 2018-09-21 10:05 | LESSON | Comments(0)
2018年 09月 15日

2018年10月レッスンのご案内



自然災害の恐ろしさを痛感した9月です。
近畿を襲った台風21号の爪痕は凄まじく・・
被害に遭われたメンバー様も多くいらっしゃいましたが
大変な状況の中「癒しの時間だから~♪」とLessonにお運びくださり(涙)

今日は9月Lessonの最終日♡
心を込めて皆さまをお迎えいたします。


メンバーの皆さま♡
ご登録頂いたメンバー様宛に
ご案内メールを一斉送信しております。
届かず戻ってきているものも多数あります。
届いていないメンバー様は迷惑メールフォルダをご覧頂くか
お問い合わせくださいませ。
本日、9/15 21時〜 
メンバー限定 予約専用メールアドレスにて、
ご希望日のエントリーお待ちしております。

メールサーバーが不調な為、
LINEで繋がっているメンバー様には
LINEでもお送りさせて頂いております。ご不明な点はお問合せくださいませ。


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【レッスンメニュー】
「パンプキン・カレー」
ローストした小麦胚芽を練り込んだ香ばしい生地に
コロコロかぼちゃを加えたカレーフィリング♡
パルメザンチーズをトッピングして焼き上げます。


大人シックなHalloweenのスタイリングで
お迎えいたしますね。


【レッスンの流れ】

一次発酵まで終えた生地をご用意しておりますので
分割・丸めからスタートします。

ベンチタイムや発酵の合間に
ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューと手順を説明いたします。


ゆっくりお食事やデザートを楽しんで頂いた後、
Lessonの振り返り♡
焼き上がったパンは可愛くラッピングして
お持ち帰り頂きます。

Lessonの準備やお片づけ等は一切不要です。
Lesson中は楽しい会話でゆったりとお寛ぎくださいませ。
心を込めておもてなしさせて

【所要時間】
10:30~14:30前後

多少前後することもありますので、
お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


【レッスンフィー】

お一人様¥7,000円(税込)
レシピ(工程カラー写真付)
ウェルカムドリンク~ランチ
ラッピングお持ち帰りパン 全て込み

入会金 5,000円

自宅開放となります為、会員制とさせて頂きます。
ご新規で参加下さる場合、初回は不要ですが、
二回目ご参加時にレッスンフィーと併せて
お支払い願います。

毎月ありがたいことに
メンバー様のご予約で満席を頂戴している状況です。

たくさんのお問い合わせを頂戴しておりますが
ご新規さまのご案内は
MOCO à tableメンバーの皆様の
先行予約・お席確定後、空席がある場合
こちらのブログにて
ご参加下さる方を募集させて頂きます。
今、しばらくお待ち下さいませ♡

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# by moco-a-table | 2018-09-15 07:13 | LESSON | Comments(0)
2018年 09月 02日

【Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じシノワのおもてなし 〉 vol.2




Hello,September!
明日から9月Lessonスタートです。
仕込みを終えて、Lessonの流れを再確認!!
どんなに準備しても初日は緊張です(笑)

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9月Lesson前に
8月Lessonのレポートを終えなくちゃ!です!!
Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じるシノワのおもてなし 〉 vol.1こちら

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かねてからリクエストをたくさん頂戴していた
みんな大好き♡中華です(笑)

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前菜は和えて冷蔵庫で冷やしておくだけ♡

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竹籠の中に入れてサーブすると
簡単料理もおもてなしに(笑)
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梅の花の豆腐焼売が大好きなもんで・・・(笑)
こちらも簡単!つくレポもたくさん頂きました♡

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クリームコーンとホールコーンのW使いで
シャキシャキ♪コーンたっぷり♡

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お手軽チャーシューもご好評頂けました♡


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温かくても冷たくてもGOOD!!


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オレンジの柑橘の爽やかさと
隠し味のアレ(笑)が大人なエビマヨソースになりましたね♡

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〆の冷やし担々麺は自信作!!
皆さまにもご好評頂けました~♡

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タピオカココナツミルクはトロピカルなマンゴー風味で♡

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いつもステキ写真をお恵みくださるNAOchan & KUMIchan
ありがとうございま~す♪


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簡単にできるものばかりでしたが
デモンストレーションでは、押さえるべき大切なポイント
時短の為のテクニック等お伝えしました。

つくレポも本当にたくさん頂き
ご家族様やおもてなしのテーブルでも好評頂いたとの
嬉しい報告も本当に励みになりました。

酷暑の中、お運びくださった皆さま
ありがとうございました♡


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# by moco-a-table | 2018-09-02 00:08 | LESSON REPORT | Comments(2)
2018年 08月 27日

【Lesson Report】August/ Cooking Lesson〈涼を感じるシノワのおもてなし 〉 vol.1



8月も最終週になりましたね♡
酷暑の中、お気の毒なのですが・・・
朝から庭木の剪定作業をお願いしておりまして
職人さん達が手際よくどんどんスッキリ&サッパリして下さってます(感謝)

9月が来る前に(!)8月Lessonのレポートを♡

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厳しい暑さ中、お運びくださる皆さまに
少しでも涼を感じて頂けるようガラスをたくさん取り入れました。


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エントランスを涼やかに演出してくれたドウダンツツジ♡
尊敬して止まないフローリスト♡
joie.m(ジョワ.ム) のMichiyoせんせいがお届け下さったもの♡
完璧な水揚げをして下さっていたので今もまだご健在です(笑)

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夏は花持ちが悪いので葉物、枝物が大活躍♡

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涼しげな2段の竹籠もご好評頂けました♡


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Lesson時にご要望があり、
たくさんの皆さまからオーダーを頂きました♡
(業務連絡:9月Lesson時にお持ち帰り頂けま~す)
和にも使えるので重宝しますね♪

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少しずつ集めたシノワなテーブルGOODS


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台湾から必死のパッチ(!)で持ち帰った品々も(笑)

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マンダリンおじさんも大人気でしたね~(笑)

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箸置きや珍品台の上でノホホ~ン♪(笑)


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庭に突如として現れた(!)ブタの親子も大好評でした~♪(笑)
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To be continued !


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# by moco-a-table | 2018-08-27 13:10 | LESSON REPORT | Comments(0)