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2014年 06月 08日

食べて笑って☆楽しいひととき

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気心知れた大好きな人たちと
食べて笑って過ごす楽しいひととき♪
心の栄養になります♡


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どんなスタイリングにしようか
どんなお食事にしようか
あれやこれや考える時間も
また、楽しいのです♡


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「爽やか」の象徴(♪)
ライム&レモン
使うまではインテリアにもなります(笑)


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昨年、庭で瀕死状態(!)だった
柏葉アジサイ
母が見事に生き返らせてくれました♡


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キンキンに冷えた泡でKANPAI♡


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紀子せんせいに教わった「かぶとりんごのスープ」
先日ご伝授頂いた「新玉ねぎのパンナコッタ」
早速復習しました♡
爽やかな「チェリートマトのテリーヌ」
どれもお野菜本来の甘みが凝縮されていて大好評でした♡

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前夜、海老の頭を木べらでガシガシして作ったビスク
カッペリーニで和えて冷たいパスタに
濃厚~♪で美味しく仕上がりました♡

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三弥子先生にご伝授頂いた「ローストしないローストビーフ」
我が家のおもてなし料理のTEPPANです♡
紀子先生に教えて頂いた「イチゴのドレッシング」との相性も抜群♪

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おもたせで頂いたこちらのケーキ
感動的な美味しさでした♡

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こんな素敵なプレゼントまで頂いてしまって・・・
お花のプレゼントって幸せな気持ちになれますね♡

楽しいひととき☆ありがとうございました
またのワイワイ(♪)楽しみにしてます♡

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# by moco-a-table | 2014-06-08 13:01 | HOME PARTY | Comments(0)
2014年 06月 08日

おみやげパン&お食事パン

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楽し過ぎたホムパでした♡

ありがとう~♪の気持ちを込めて
朝からおみやげパン焼きました♡

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Petitアップルリング!?的な♡
フランスパン粉をブレンドして
外はカリッと仕上げました♪

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フィリングのカリカリに
アップルシナモンクランチを入れてみましたら
なかなか良い感じ♡

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フォンダンver.に加え
シュガーパウダーおめかし?ver.も♡


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ひとつずつラッピングして~♪

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ディスプレイしてお部屋のインテリアに♡

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お食事と一緒に召し上がっていただく
お食事パン♡

もちもちフォカッチャ♡
ガーリックチップを勢いよく!?トッピングして~♪
ちょっぴり元気がでるVer.です(笑)


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# by moco-a-table | 2014-06-08 00:20 | BREAD | Comments(0)
2014年 06月 06日

絶賛☆仕込中~♪

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明日のホムパのお料理を仕込んでおりました♡
ミニトマト・・・1.5kgもあります(笑)

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オレンジとイエロープチトマト♡
グリーンとパープル!?は見つけられなかった(!)

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新玉ねぎもオーブンで焼いて
あまーーーーーーーい♪

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海老ちゃん♡ごめん!と言いながら
頭を木べらで潰しまくったヒドイ私(!)
オミソたっぷり濃厚なビスクに~♪

お料理♡お口に合えば良いのですが・・・


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# by moco-a-table | 2014-06-06 22:57 | HOMEMADE | Comments(0)
2014年 06月 06日

おもてなしの準備

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週末のおもてなしの準備しました♡
ライムグリーンと硝子のクリアで爽やかなスタイリング♪

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キャンドルの火が灯るとロマンティックな雰囲気に♡

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雨上がりで空気が澄んでて夜景も綺麗でした♡
(iphone画像がまたもや残念)

ナイトレッスンでは、パノラマに広がる大阪の夜景をご覧頂けます♪


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# by moco-a-table | 2014-06-06 00:10 | INTERIOR | Comments(0)
2014年 06月 04日

Sugar.Lab ~初夏のイタリアンレッスン~

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月イチ♡指折り数えて楽しみにしている
紀子先生のレッスンに行ってきました♡

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紀子先生のスタイリッシュな初夏のスタイリング
毎回お部屋に入るたびに感動の溜息の連続です♡
ライムグリーンとシェルが爽やかです♪
(Iphone画像が残念です。デジイチ持参せねば!)

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美味しいお料理のみならず、
美しい盛り付けのレクチャーも♡
先生から盛り付けポイントをアドバイス頂きながら
自分のお皿を創ります♡

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お料理が盛り付けられると
さらに華やかなテーブルに♡

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先生がサーブしてくださるワイン
毎月のレシピとのマリアージュを考えセレクトされた逸品です♪
基本下戸なのですが(!)お勉強の為に頂いてます。
美味しくクイクイ頂きその後頭がクルクル(笑)


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もはやレストランのクオリティーを超越している
芸術的なお料理♡
もちろん、すべて美味し過ぎるのです♪


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ポモドーロ♡
普通「トマト缶」を使いがちですが・・・
な、なんとトマトから作るトマトソース♡
悶絶の美味しさ!!

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オクラのトロトロ冷製パスタ♡
アサリの良いお出汁と甘いコーンの食感が素晴らしかったです♪
失敗しない冷製パスタのコツをご伝授頂きました♡


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昨日、チラ見せしたオマールさま♡
もはや、芸術~♪
身はぷりっぷり&海老ミソのおソースに何度悶絶したことでしょう♪

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レモン風味のティラミス♡
レモンカードから手作り♪ 爽やかな美味しさ♡
ピスタチオとアーモンドのチュイール♡
グラッパとピンクペッパーが効いたマチュドニア♡

今回も口福&眼福のひとときでした♪
紀子先生からはサロンオープンに向け、貴重なアドバイスや
温かいお心遣いを頂き、パワーをいっぱいもらいました♡
復習、ガンバリマス♡

紀子先生♡
敏腕美人スタッフのSHINOBUさん&MAYUMIさん♡
今月も幸せのヒトトキありがとうございました♪


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# by moco-a-table | 2014-06-04 18:10 | BRUSH UP | Comments(0)