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2017年 07月 25日

Plantation Ice Tea




今月LessonのWELCOME DRINK
ハワイの定番 ドリンク♡
Plantation Ice Tea


滞在中、ずっとオーダーしてました♪

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トロピカルな色合いのアイスティー
夏のおもてなしにもぴったりです♡


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オレンジに加え、マンゴー、パッションフルーツ
パイナップルジュースをMIXしたトロピカルなフルーツジュースに
濃いめに淹れたディンブラを静かに注ぎます♡

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糖分の比重差によりセパレートになります。



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お気に入り♡のシャンパンフルート
ランダムに立ち登るバブルが涼しげです♡




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ビタミンカラーのグラデーション♪
皆さまにもご好評頂けました♡


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by moco-a-table | 2017-07-25 18:15 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 23日

Cornflake French Toast




今月Lessonののオデザは・・・
Cornflake French Toast ♡

koko head cafe の名物!
現地でしっかり実食して参りました♡

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7月はHawaiiをテーマにしたLessonにしようと思ってる~♪って
お話したら、複数のメンバー様からリクエストを頂いた一品です♡
ハワイアンスイートブレッドにコーンフレークをまぶして揚げ焼き♡
ベーコンとバニラ、メープルシロップとブラックペッパー
甘塩っぱさがクセになります(笑)




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ほんのり甘いふわふわちゃんの
一山をカットして~♪


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アパレイユは牛乳の代わりにココナッツミルクを使うのがポイント!




Yukichanの美し過ぎるお写真♡
ありがとうございます♪

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現地で召し上がった事のあるメンバー様からも
「サイゲンMOCO」の称号!?頂けました(笑)


ヤッタァ~♪(笑)


☆☆☆

Miyukichanから届いた嬉しいつくレポ♡
ちぎりパンのサンドイッチ
可愛くてゴージャスで美味しそう~♡

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ありがとうございまぁ~す♡




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by moco-a-table | 2017-07-23 08:34 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 22日

パケ♡買い



先月行ったHAWAII
Whole Foods MarketWalmartで過ごす時間は
テンションがあがりまくり!でございました(笑)

海外に行くと必ずスーパーマーケットを覗きます。
重たいのに(!)スパイスや調味料を
ついつい買いすぎてしまって
スーツケースがパンパン!!
超過手荷物料金の恐怖に怯える羽目になります(笑)


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パケ♡買いしたこの子達♪


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カラフルで可愛いパッケージに
目がハート♡


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トマトとオーリブ、レモンのフレーバーのオイルサーディンの缶詰です♡
美味しく頂いた後はLessonでも大活躍~♪(笑)
皆さまからもKawaii♡頂けました。






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by moco-a-table | 2017-07-22 09:36 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 20日

【Lesson Report】July / Hawaiian Sweet Bread vol.1



7月Lessonも残す所、あと2回になりました♡
明日も満席6名様をお迎えします♡
お越しくださる皆さまのお顔を思い浮かべながら
(大盛りあがり!間違いなし!!【笑】)
Lesson準備もcompleted!

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今月は「丸め」強化月間です(笑)



冷たいおしぼりとドリンクで一息ついたらLessonスタート♡

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一次発酵を見極めるフィンガーテストでは
柔らかい生地の感触に
「癒やされる~♪」との歓声があがります(笑)


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お山が綺麗に揃うように
きちんと計量して16分割に~♪

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生地の丸めは基本のき!!
生地を張らせるポイントもしっかりお伝えしながら・・・

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水分量も多くベタつく生地ですが
皆さま、NICE丸め!でございます♡


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型に並べるとKawaii~♡の歓声が!(笑)


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ホイロ後のふわふわちゃん♡
ますます愛おしくなります♡

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ドリュールは優しく、ムラなく(笑)
刷毛遣いのポイントやバリエーションもお伝えしてます♡


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ドリュールが終わればランチタイム♡
焼き上げはお任せください~♪


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部屋中に良い香りが漂いまくり~ん♪(笑)


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焼けました~♡


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しっとりホワン♪ホワン♪(笑)


オデザが終われば我が子と対面(笑)
可愛くラッピングして頂きます♡

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最後はLessonの振り返り~♪
保存法や召し上がり方のバリエーションも提案しています。

ちぎりパンのサンドイッチにしたら可愛いよ~♪ってお伝えしたら
早速、つくレポを送って下さったMarichan♡
ありがとうございました!
スタイリングもお写真も
ただ、ただ素晴らしい♡




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by moco-a-table | 2017-07-20 22:51 | Comments(0)
2017年 07月 18日

【募集】8月Cooking Lesson〈涼を感じる和のおもてなし 〉




今日はOFFでした♡
早起きして午前中に明日のLessonの仕込みをし、
(溜まりまくっている)PC事務作業に
あれやこれや!で1日があっという間!!
TO DO LISTも殆どレ点打ててません(汗)


8月Lesson
ご予約エントリーくださったメンバーの皆様

エントリーを頂きありがとうございました。
Lesson日確定のご案内を皆さまにお送り済みです。
万が一不着の場合はご一報くださいませ。

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今春、有田から連れて帰った子達が登場します(笑)



残席僅かですが、
8月Lessonにご参加くださる方を募集いたします。

Lessonの詳細はこちらをご覧ください。

8月 10日【残僅】
月 12日【残僅】

他の日程は満席となっております。
キャンセル待ち承ります

時間:10:30~14:30前後

【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 

moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。





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by moco-a-table | 2017-07-18 21:08 | LESSON | Comments(0)
2017年 07月 15日

Summer Table




今日も酷暑の中、お運びくださった皆さまの
笑顔と歓声に支えられ
楽しくLessonさせて頂きました♪
本当にありがとうございます♡

MOCO à tableメンバーの皆様
8月Lesson
本日(7/15)21時より
予約エントリーを受け付けます。
予約専用メールアドレスにエントリー下さいませ♡
来月は飽和状態のテーブルウェアやスタイリンググッズを
少し整理し、プチ☆ガレージSALEを予定してます♡
お嫁のもらい手ありますように(笑)



今月のサロンは
SEAモチーフで溢れてます(笑)

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Hawaiiと言えばプルメリア♡


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ヒトデもTEPPANですね(笑)

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漢字で書くと「海星」
チャージャープレートの星とLinkしてます(笑)


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CORAL☆


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SHELL☆

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夏を彩るこの子達も7月Lesson後
ガレージSALEに出しま~す♡




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by moco-a-table | 2017-07-15 18:12 | INTERIOR | Comments(0)
2017年 07月 14日

8月 レッスンのご案内





先日、京都で求めた永楽屋さんの手ぬぐい♡
金魚と青紅葉
涼しげな青がお気に入り♡

8月Lessonのスタイリングで登場します。
(画像はお借りしました)



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8月LESSONのご案内をさせて頂きます!


MOCO à tableメンバーの皆様
明日(7/15)21時より
予約エントリーを受け付けます。
予約専用メールアドレスにエントリー下さいませ♡

ご登録頂いたメンバー様宛に
ご案内メールを一斉送信いたしましたが、
届かず戻ってきているものも多数あります。
届いてないメンバー様は
迷惑メールフォルダをご覧頂くか
お問い合わせくださいませ。




盛夏のパンLessonはお休みを頂き
お料理Lessonとなります。

「涼を感じる和のおもてなし」

夏の陽射しをたっぷり浴びた旬の食材や
さっぱり喉ごしの良いモノで
涼やかな御献立を組み立てていきますね。
春に有田の陶器市で求めた器たちも登場です(笑)

【レッスンの流れ】

まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューとレシピの説明をいたします。


材料の下準備はすべて整え、
デモントレーション形式で進めてまいります。
盛り付けるポイント等、お伝えしながら
できあがったお料理を各々盛り付けて頂きますね。

Lessonの準備やお片づけ等は一切不要です。
Lesson中は楽しい会話でゆったりとお寛ぎくださいませ。
心を込めておもてなしさせて頂きます。

【開催場所】

奈良県生駒市 自宅サロン
(最寄駅から徒歩5分程)

詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。

【所要時間】

10:30~14:30前後
多少前後することもありますので、
お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


【レッスンフィー】

お一人様¥7,000円(税込)
Recipe
welcomedrink
food & dessert

入会金 5,000円

自宅開放となります為、会員制とさせて頂きます。
ご新規で参加下さる場合、初回は不要ですが、
二回目ご参加時にレッスンフィーと併せて
お支払い願います。

〈〈 Lesson日程 〉〉
8月 3日
8月 4日
8月 6日
8月 9日
8月 10日
8月 12日
(プライベートレッスン設定日は除く)

6名様揃えばプライベートレッスンとして
対応させて頂いております。
日程等についてはご相談くださいませ。

夏休み期間となります為、
Lesson日の設定が通常より少なくなっております。
状況によっては追加日程も考慮しますが
可能な限り、第二、第三希望等
お知らせ下さると大変助かります。

☆☆☆

7月レッスンを含め
メンバー様のご予約で満席を頂戴している状況です。

たくさんのお問い合わせを頂いておりますが
ご新規さまのご案内は
MOCO à tableメンバーの皆様の
先行予約・お席確定後、空席がある場合
こちらのブログにて
ご参加下さる方を募集させて頂きます。

今、しばらくお待ち下さいませ♡






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by moco-a-table | 2017-07-14 08:37 | LESSON | Comments(0)
2017年 07月 13日

Gazpacho



7月Lesson♡半分が終わりました。
Lesson後に頂くたくさんの嬉しいご報告やメールに
癒やされております。
本当にありがとうございます♡

酷暑の中、連日汗をフキフキお越し下さる皆さま♡
お部屋を冷やして
冷たいウェルカムドリンクをご用意して
お待ちしてますね♡



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今月のランチメニューはハワイで食べたモノや
インスピレーションを受けたモノを
私なりにアレンジしてお出しております。

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Alan Wong's Restaurants で頂いたChilled Tomato Soup
お上品なガスパチョのようでした♡



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スペインが発祥のガスパチョは
野菜とパンにオリーブオイル&ビネガーをミキサーで混ぜるだけ~♪
火を使わず簡単で飲むサラダと呼ばれる程、野菜たっぷり♡
爽やかな酸味が夏バテ防止にも♪


使う野菜もトマト、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、胡瓜等々
いろいろありますが、青臭いのと酸味が立ちすぎるのはちょっと苦手なので
トマト、パプリカを中心にお上品に(笑)マイルドに仕上げてます。


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しっかり冷やしたマティーニグラスに入れてサーブ♡
ステムのバブルが涼しげです♡


☆☆☆

夏休みやお盆休みを控え
たくさんお問い合わせを頂いております
8月Lessonについて


パンLessonはお休みを頂き
兼ねてから、たくさんのリクエストを頂いている
お料理Lessonを開催予定です♡
「涼を感じる和のおもてなし」的なイメージで絶賛妄想中です(笑)
お盆の兼ね合いもあり日程は8月3日~12日までを予定してます。
(プライベートLesson除く)

近日中にメンバー様にはご案内メールをお送りしますので
今、しばらくお待ちくださいませ。





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by moco-a-table | 2017-07-13 11:31 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 10日

Ultramarine blue




7月Lesson♡絶賛開催中~♪
連日素敵女子の皆さまと
楽しく過ごさせて頂くひとときは
私の心の栄養となっております(笑)

暑い中、お運びくださり本当にありがとうございます♡


今月のテーマカラーは
涼やかなBLUEです♡

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フィンランドの代表的なブランドiittala
私も大好きなブランドです♡



中でも一番好きなのは
フィンランドのデザイナー、オイバ・トイッカの代表作
Kastehelmi
「カステヘルミ」とは、
朝露のしずくを意味し、
水滴のようなキラキラしたデザインが素敵です♡


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今年は、フィンランド独立100周年。
これを記念した「Suomi 100」特別コレクションとして、
「ウルトラマリンブルー」が限定復刻されました♡


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深く美しいBLUEで涼を感じて頂けますように♡






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by moco-a-table | 2017-07-10 10:52 | TABLE WARE | Comments(0)
2017年 07月 07日

7月Lesson♡はじまりました



今日は七夕♡
あいにくの曇り空ですが
皆さまの願いが叶いますように♡


7月Lesson♡はじまりましたぁ~♪
初日は毎回ドキドキなのですが・・・
素敵女子♡6名様の
笑顔と歓声をいーーーっぱい頂きまして
安堵でございます(笑)

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KINGS’ HAWAIIAN  のハワイアン スイート ブレッドをはじめ
ハワイで調達したスイートブレッドを食べまくって(!)
リサーチ致しました(笑)

ふんわり甘いちぎりパンをお作り頂きます♡
ひたすら「丸め」を極めて下さいね(笑)


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ラベルもカラフルな感じに♡
(Kawaii♡いただけました【笑】)




今月はハワイがテーマ♡
お召し上がり頂くお食事やお飲物、
テーブルウェアやスタイリンググッズ等など
ハワイでインスピレーションを受けたモノ、
連れて帰って来た子達(!)が大活躍です(笑)

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お化粧室に置いてあるハンドクリームも
今月はIsland Soap & Candle Worksこちらをご用意しています♡

パイナップルとパッションフルーツの
トロピカルな香りがお気に入り♡
テクスチャーも軽くてベタ付かず
ハワイの海草やアロエベラの成分が
しっとり保湿してくれます。
ぜひぜひお使いくださいね♡

7月Lesson 
全日程満席となっております。
キャンセル待ちは承りますので
お問い合わせくださいませ。




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by moco-a-table | 2017-07-07 12:05 | LESSON REPORT | Comments(0)