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2017年 05月 30日

【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.3





今日も朝から快晴♡
気温も30℃近くになるとの予報!!
もう「夏!」的な感じですね・・・

さてさて4月Lessonレポの続きです♡
【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.1 は こちら
【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.2 は こちら


焼きたてのグリーンティー スコーンと共に
和のアフタヌーンティーをお楽しみ頂きました♡

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ウェルカムドリンクは焙じ茶のカプチーノ♡

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いきなり!のお肉!!
ドォーーーーン!!(笑)
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いつもお世話になっているお肉屋さん♡
手鞠寿司サイズのローストビーフ用に
毎回こんなに美しく成型してご用意下さいました(感涙)


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大葉を挟んでサッパリと♡


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お酢のモノもグレープフルーツの酸味で爽やかに♡


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簡単ディップ♡桜模様に絞りました♪

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この時期限定の桜風味の胡麻豆腐♡

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カボチャの中にはクランベリーを♡
まぶしたナッツが香ばしい♪


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毎朝、仕出し屋さんのように詰め詰めしていました(笑)
楽しかったなぁ~♪

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焙じ茶のティラミスもご好評頂けました♡



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美し過ぎるYUKIchanのお写真♡
お楽しみください(他力本願)

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チョコチョコっと可愛いフィンガーフード
女子は好きですよね~♪(笑)
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焼き上がったスコーンと共に♡
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sghrのマルコちゃんには桜餅♡
黒胡麻プリンに黒蜜きなこアイス♡
塩気も必要なので(笑)
馬上杯にはオカキを忍ばせました♪
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皆さまの歓声と笑顔に癒やされた4月Lessonでした♡
ご参加くださった皆さま♡
ありがとうございました!



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by moco-a-table | 2017-05-30 08:52 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 29日

【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.2



昨日で5月Lesson全日程無事終了しました♡

大トリをつとめて下さった皆さま♡
私と同じく食器好き♡の方々で・・・
有田陶器市の戦利品をご覧頂きながら
食器談義に大盛り上がり~♪(笑)

5月Lessonにご参加くださった皆さま♡ありがとうございました♡


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さてさて4月Lessonレポの続きです♡
【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.1 は こちら


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目指したのはDEAN & DELUCAのほろ苦大人スコーン♡


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いろんなタイプのスコーンがありますが
今回はワンボウルでサクっとできる
ドロップスコーン♡
混ぜるだけ~♪で簡単ですが、
グルテンを出さないようサックリ混ぜるのがポイントです!


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宇治抹茶た~っぷりで濃い~濃い~♪
使う抹茶によって吸水率は変わるので

水分の加減してみてくださいね☆

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ドロップする時は上へ上へ~♪(笑)
ちょっとしたコツもお伝えしました♪


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ザクザク割り入れたホワイトチョコとナッツ
抹茶のアイシングのマリアージュ♡
生地には殆ど甘みがないのでフィリングとトッピングで
甘さの調整ができます♡


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スコーンが焼き上がったらワンポイントレクチャーを(笑)


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玉露・煎茶・焙じ茶の美味しい淹れ方をご紹介しました♡


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続いて・・・
和のアフタヌーンティー☆パーチーへ(笑)

To be continued !




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by moco-a-table | 2017-05-29 10:52 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 28日

【Lesson Report】April / GREEN TEA SCONE vol.1




今日は5月Lesson最終日♡
楽しいひとときとなりますように
心を込めてお迎え致します♡


Lessonレポはようやく4月です~♪(笑)

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お花見をイメージした和のスタイリング♡


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お花も「和」な感じで♡

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テーブルには庭の植木を摘んで生けました♡


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鈴蘭のような姫リンゴのつぼみ♡


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アンティークと言う名のボリューミーな紫陽花♡

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有田ポーセリンラボのCONIC
皆さまに大好評でした♡
入れ子になってスタッキングもできるので優秀です(笑)



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Sghrの今年の新作マルコもKawaii♡頂けました(笑)



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GREEN TEA SCONEをサクっと作って(笑)
和のアフタヌーンティを楽しんで頂けました♡

To be continued !


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by moco-a-table | 2017-05-28 09:49 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 27日

【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.3



爽やかな風が心地よい週末♡
明日は5月Lessonの最終日!
仕込みも完了♡楽しみにお待ちしてますね♡


3月Lessonのレポート
【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.1 は こちら
【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.2は こちら


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3月は春の可愛い生花が大活躍~♪

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庭用の鉢植えに、切り花・・・
お花の仕入れは毎回ワクワク♡


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庭に植えているミモザも良い仕事してくれました♡

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いろんな種類のダリアにラナンキュラス
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ピンクのグラデーションが可愛いスイトピー

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なんだか色っぽいアネモネ(笑)

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3月中旬からはもう紫陽花がたくさん並んでました♡

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部屋に入ると皆さま♡毎回歓声をあげてくださり嬉しかったです♡
春爛漫を満喫できた3月Lessonでした♪
ご参加下さった皆さま♡ありがとうございました♡


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by moco-a-table | 2017-05-27 12:12 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 25日

【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.2



今日は1日OFFでした♡
1日オコモリ状態(!)で事務作業!!
TO DO LISTのチェックが埋まらない!(汗)

放置状態のレッスンレポート!
今月中に追いつきたい(願)

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3月のつづき(!)からです(滝汗)
【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.1 はこちら



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ウェルカムドリンクはブルーベリーティーを♡
自家製のブルーベリーのコンフィチュールを
ロシアンティーのように入れてお召し上がりいただきました♡

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国産レモンと一緒にコトコト~♪

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お茶して一息ついたら、早速パン作り~♪
赤ちゃんの肌のようなパン生地に癒される~♡
パンセラピー(!)と呼んでます(笑)


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サクサク~♪っと成型が終われば・・・

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お待ちかねのランチタイムです(笑)

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彩り野菜をリースに見立てて♡

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大好きなお店のシェフ直伝のバーニャカウダソース♡
ミルキーでくせがなくディップしたお野菜♡ポリポリが止まりません(笑)

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メインはラザニア♡
4種類のチーズを使ってボリューミー(笑)


さつまいものポタージュと
オデザのアッフォガードのお写真は
見当たりませんでした(汗)
(タイムリーにUPしなくちゃ!)

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1ポーションずつ、
焼き立てをお召し上がりいただきました♡
ふわもち生地にコーンの甘みと
チーズの塩味のコントラストを
お楽しみ頂けましたでしょうか?

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おデザが終わればラッピングタイム♡
春らしいパステルカラーのタグをお選びいただき~♪

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こんな感じに♡

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春爛漫の生花がテーブルに彩りを与えてくれました♡


To be continued !
(笑)












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by moco-a-table | 2017-05-25 23:37 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 22日

【募集】6月 Lesson〈 MILK FRANCE〉



5月Lessonも残すところ、あと2回になりました♡
連日、みなさまスタイリッシュな厚焼きマフィンを焼いて
可愛いエッグベネディクトを作って下さってます♡
SNSにもたくさんUPして下さっていて
目がハート♡


レモンのフレーバーが爽やかな
オランデーズソースもご好評頂いてます♡
いろんなお料理に使えるソースですので
色々試してくださいね♪

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6月Lessonもメンバー様から
本当にたくさんのエントリーを頂きありがとうございました。
希望日が重なり受付開始時間にエントリー頂きましたのに
ご希望に添えなかった皆さま♡申し訳ありませんでした。

日程を増席しましたので
残席僅かですが、
6月Lessonにご参加くださる方を募集いたします。

Lessonの詳細はこちらをご覧ください。


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クープはヴェノワタイプとフィセルタイプで
表情が変わりますね♡

焼きたてクラストのパリパリ感は良い感じです(笑)
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楽しいひとときとなりますように♡

(5/22現在)
6月 5日【残僅】
6月 7日【残僅】
6月11日【残僅】

他の日程は満席となっております。
時間:10:30~14:30前後

【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 
moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。

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by moco-a-table | 2017-05-22 10:38 | LESSON | Comments(0)
2017年 05月 15日

DAY OFF



LessonがOFFの1日♡
明日から5月レッスンも後半戦!!
連日、ありがたいことに満席を頂戴しているので
気持ちもキリリと引き締まります♡

Lesson開催中は
結構バタバタと1日があっという間!

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ランチの食材の買い出しに
ファーマーズマーケットへ♡
朝穫りの新鮮な野菜や苺をGET~♪


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お気に入りのお店のランチで舌鼓を打って~♪(笑)





ひたすら!仕込み作業!!

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部屋中が苺のあま~い香りに包まれしあわせ気分♡
お越し下さる皆さまのお顔を思い浮かべながら
心を込めて♡仕込んでおります(笑)



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Lessonで使用する消耗品の補充も忘れずに(笑)

レッスン準備の合間に頂く
メンバー様からのLINEのやり取りで
ホッコリ&大笑いしたり~♪



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来月Lessonパンの試作も抜かりなし!です(笑)

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6月Lesson のご予約
本日21時よりメンバー様の先行エントリー承ります♪
予約専用メールアドレス宛てによろしくお願いいたします♡
(可能であれば第二、第三希望日を明記頂ければ助かります)


たくさんの皆さまと楽しいひとときを過ごせますように♡



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by moco-a-table | 2017-05-15 20:10 | OTHERS | Comments(0)
2017年 05月 14日

6月 レッスンのご案内



新緑が目に眩しい季節♡
5月も半分終わっちゃいますね~!!
〈驚〉


2017 6月LESSONのご案内をさせて頂きます。


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MOCO à tableメンバーの皆様
明日(5/15)21時より
予約エントリーを受け付けます。
予約専用メールアドレスにエントリー下さいませ♡

*メールアドレスをご登録いただいたメンバー様宛にご案内をお送りしております*
迷惑メール設定等で戻ってきているものもございます。
ご不明な点はお問い合わせください。


【レッスンメニュー】

「ミルクフランス」 
歯切れの良いクラスト、
クラムはふんわり♡
ソフトフランスパンに、発酵バターと練乳で作った
自家製ミルククリームをサンドします♡
香ばしいパンにミルキーなクリームの
マリアージュをお楽しみくださいね。


【レッスンの流れ】

まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューと手順を説明いたします。


機械捏ねで一次発酵終了後の生地を準備し、
分割・丸めから行います。

Lesson中は楽しい会話で
ゆったりとお寛ぎ頂いた後、
ラッピングしてお持ち帰り頂きます♡

Lessonの準備やお片づけ等は一切不要です。
心を込めておもてなしさせて頂きます。

【開催場所】

奈良県生駒市 自宅サロン
(最寄駅から徒歩5分程)

詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。

【所要時間】

10:30~14:30前後
多少前後することもありますので、
お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


【レッスンフィー】

お一人様¥7,000円
レシピ(工程カラー写真付)
ウェルカムドリンク~ランチ
ラッピングお持ち帰り 全て込み

入会金 5,000円

自宅開放となります為、会員制とさせて頂きます。
ご新規で参加下さる場合、初回は不要ですが、
二回目ご参加時にレッスンフィーと併せて
お支払い願います。

〈〈 Lesson日程 〉〉
6月 5日
6月 7日
6月 8日
6月10日
6月11日
6月13日
6月14日
6月16日
6月17日


(グループレッスン設定日は除く)

6名様揃えばプライベートレッスンとして
対応させて頂きます。
日程等についてはご相談くださいませ。
可能な限り、第二、第三希望等
お知らせ下さると大変助かります。
☆☆☆

5月レッスンを含め
メンバー様のご予約で満席を頂戴している状況です。

たくさんのお問い合わせを頂戴しておりますが
ご新規さまのご案内は
MOCO à tableメンバーの皆様の
先行予約・お席確定後、空席がある場合
こちらのブログにて
ご参加下さる方を募集させて頂きます。

今、しばらくお待ち下さいませ♡




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by moco-a-table | 2017-05-14 09:45 | LESSON | Comments(0)
2017年 05月 12日

【Lesson Report】 March/ CHEESE CONE CLOWN vol.1



5月Lesson♡イングリッシュマフィン
絶賛開催中~♪
焼きたてを軽くトーストして皆さまにお作り頂く
エッグベネディクト♡
毎回可愛すぎてクラクラしてます(笑)

☆☆☆

滞りまくりのLessonレポ♡
3月(!)から~♪

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ラブリ~なPINK×3!(笑)


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スタイリングの着想は・・・
クローゼットに眠っていた(!)GUCCIのスカーフから♡
大好きだったコレクション「フローラ」

額装にして玄関とダイニングに飾りました♡

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かれこれ20年ほど前のモノですが
お気に入りの品はいつまでも色褪せず
素敵なインテリアになりました♡


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テーブルウェアは・・・
ローゼンタールのLandscape ベルナルドのCELESTE
ピンクのグラデーションに気持ちは上がります♡



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ラナンキュラス、スイトピー、ダリアetc・・・
春を彩る花がテーブルを華やかに♡
センターピースの装花も少しずつ変えていきました♡

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To be continued !


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by moco-a-table | 2017-05-12 15:07 | LESSON REPORT | Comments(0)
2017年 05月 07日

戦利品@有田陶器市 2017



GWも最終日♡
爽やかな風と陽射しが心地よい朝です♪


有田陶器市の戦利品(笑)

言わずと知れたARITA PORCELAIN LAB
新シリーズ「JAPAN SNOW」

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日本の粉雪を想わせるマットな白磁の美しさと、
深みのあるプラチナが特徴です。
デザインは古来から縁起が良いとされる有田焼の伝統的な絵柄、
吉祥文様をモチーフにモダンでクールな感じが素敵です♡



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滅多にお目にかかれない古伊万里草花紋プラチナの
ティーポットとロックカップもお迎えしました♡

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プラチナ段付フリーカップと段付飯碗♡

銀のように輝く「プラチナ」は巧みの技によって
酸化せずに永久に輝くそう♡



田清窯 「結び」シリーズ
縁起の良い日本伝統の結びをモチーフにされた可愛いお皿です。
六本木のミッドタウンで見て以来、心鷲掴みにされましたが、
取扱店が少なく、なかなか在庫がなかったりで…
このたび念願叶ってお迎えしました〜♪

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とにもかくにも可愛すぎる♡

社長さんのお話によると大人気で常に品薄状態!
皆さま目指していらっしゃるらしく
積み上げられていた商品もどんどん無くなっていきました♡
まもなく関西のデパートでもお取り扱いされるそうです。


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日本が誇る名窯 深川製磁
配送をお願いしましたら・・・
こんな雅(笑)な段ボールでお届けくださいました♡

透き通るように美しい正真正銘、
深川製磁の白磁が驚愕プライス

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ミラノサローネに出品されモダンラインでお馴染みの
「nero」シリーズの素地にもなっている梅皿♡
アウトレットとの事ですが、どこが難ありなのかは
老眼の私にはわかりません(笑)


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田清窯の結びと合わせても良い感じ♡


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取っ手、注ぎ口、持ち手が竹のモチーフの急須『黒竹』


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あっという間に無くなってた重箱♡
もっと数が欲しかったな~♪

商品の素晴らしさと激安価格でGETできてうれしかったのはもちろんですが
何より感動したのが、丁寧で美しい梱包♡
お忙しい中アウトレット商品なのに、1つ1つ緩衝材に包まれ
同梱をお願いした他の会社の商品までもきちんと
箱詰めしてくださっていて・・・心を打たれました!
一流だと言われる所以ですね♡



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無造作に並べられている商品の中から宝探し状態でGETした子達♡
ヨチコが奇跡的に見つけてくれた赤刷毛 高下駄盛り皿!
ほこりまみれでしたが・・7500円が2000円!


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プラチナ模様のレクタンブラーは99%OFF!!
まだまだ魅惑的な大物・お宝がたくさんありましたが
・・・持てなかった・・・


有田陶器市♡本当に楽しい2日間でした♪
有田で出会った皆さまは本当に親切で
街中をあげておもてなし♡してくださいました。
来年も行く気満々~♪
その前に持ってる食器の断捨離しなくては!!

今回GETした子達は順次Lessonでお披露目しますね♡
お楽しみに(笑)




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by moco-a-table | 2017-05-07 10:35 | TABLE WARE | Comments(0)