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2015年 10月 31日

Happy Halloween


Happy Halloween

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10月のスタイリングでは
可愛いパンプキンをいっぱい散りばめました。


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お気に入りのホワイト・パンプキン

日本でもハロウィンがメジャーになったので
お花屋さんの店先では可愛いフォルムのカボチャが
いっぱい並ぶようになりましたね。

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去年GETした硝子のパンプキンも健在です(笑)


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素敵なハロウィンをお過ごしください。







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by moco-a-table | 2015-10-31 07:24 | FLOWER | Comments(0)
2015年 10月 30日

11月レッスン募集のお知らせ


10月レッスン「ちぎり塩パン」
全21回無事終了しました♡

本当にたくさんの素敵な皆さまと
幸せ過ぎるひとときを過ごさせて頂きました♡
レッスンにお運び下さった皆さま♡ありがとうございます♪

11月レッスンにご参加くださる方を募集いたします♡

来月も10月レッスンご参加くださった皆様からのご予約で
レッスン開催日がほぼ埋まってしまっておりますので
残席のみのご案内となりますが、ご参加下さる方を募集させて頂きます。


お申込み、お問い合わせをを頂きながら
ご希望に添えなかった皆さま♡誠に申し訳ございません。
レッスンの詳細につきましてはこちら★をご覧ください。


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【レッスンメニュー】
「抹茶ミニクグロフ」 
おひとりさま(直径9cm大 6個【ご試食分含む】)
京都・宇治の山政小山園の抹茶を練り込んだ生地に
大納言小豆を散りばめます。
ほろ苦い抹茶の風味に小豆の上品な甘さ♪
和菓子感覚でお楽しみください♡

【レッスンの流れ】
まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューと手順を説明いたします。
(機械捏ねで一次発酵終了後の生地を準備し、分割・丸めか ら行います)

現実感に引き戻される(笑)洗いモノ・お片づけ等は一切不要ですので、
おいしくたのしいひとときを満喫頂けたら・・・と思います♪


【開催場所】
大阪上本町の自宅マンション(最寄駅から徒歩5分 交通至便)
自宅マンションのため、詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。

【所要時間】

ナイトレッスンご希望の方はお問い合わせください。
(午前) 10:30~13:30前後 (ナイト) 17:00~20:00前後
多少前後することもありますので、お急ぎの方はお知らせくださると助かります。

【レッスンフィー】

お一人様¥6,500円(税込)
入会金 5,000円
(2015年10月より新規でご参加下さる方より、初回は不要ですが、二回目ご参加時にレッスンフィーと併せてお支払い願います)
2015年10月よりレッスンフィーを改定させて頂きました。
詳細はこちらをご覧ください。

レシピ(工程カラー写真付)・ウェルカムドリンク~ランチ

ラッピングお持ち帰りパン 
全て込み


【レッスン日】
10月レッスンご受講頂いた皆様から、すでにご予約を頂戴し
満席となっている日程もございます。 
レッスン設定日以外でも4名様揃えば、ご相談に応じます。
お気軽にお問合せください。


(10/30現在)
(平日)
11月5日(残1)、6日(満席)、9日(満席)、10日(満席)、
13日(残2)、16日(満席)17日(満席)NIGHT(残1
18日DAY&NIGHT(満席24日(満席)、
25日(残1)、26日(満席)27日(残1)、

(土日祝日)
 
11月7日(満席)8日(残2)、14(満席)、15日(満席)
21日(満席)、28日(満席)、29日(満席)


ご予約お申し込みはレッスン日の3日前まで
受け付けております。 尚、空席状況は随時変動がございますので、ご了承くださいませ。


【お申込みの流れ】
  お申込みメール→初回の方はご入金→入金確認後、予約確定
リピーターの方は当日レッスン後に現金にてお支払願います。
  (自宅マンションのため、予約確定後、地図・持ち物等を郵送にてお知らせ致します。)


【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、

希望日と以下の内容を明記のうえEメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 
●アレルギー、苦手な食材等があれば

jdca1409★yahoo.co.jp
迷惑メール防止のため★マークを@マークに変えてください。
お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにてお知らせくださいませ。

【キャンセルポリシー】
材料調達の都合上、キャンセル料金を頂いております。
レッスン3日前~前日午前まで:レッスンフィーの半額 
レッスン前日午後(12:00)~当日:レッスンフィーの全額

※キャンセルのご連絡は必ずお電話にて直接お願いいたします。

【お願い】
自宅教室のため、女性限定とさせて頂いております。
スペース上安全面を考え、お子様同伴はご遠慮いただいております。

★★★

初心者を対象にしたレッスンで
お一人お一人のペースを確認しながら丁寧に進めていきますので、
パン作り全く初めて!っと仰る皆さま♡大歓迎です♪
パン作りをしながら、お食事を楽しみ、会話を楽しみ
集うみなさまと素敵なご縁がつながる場を目指してますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね♡



ご新規様も大歓迎です♡

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by moco-a-table | 2015-10-30 00:47 | LESSON | Comments(0)
2015年 10月 15日

【Lesson Report】September/ POP OVER (テーブル編)


亀の歩みで(!)
レッスンレポートを・・・(笑)

すでに忘却の彼方(!)な
9月レッスン★POP OVER
(全然画像に残せてなくてテーブル周り中心で)

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シルバーやグレーをメインに
大人CUTEなイメージで♡


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水玉模様をアクセントにPOP感を出してます♡

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クリスタルのキャンドルホルダーも
シンプルなデザインなので
そんなに重厚感は出ず
カジュアルスタイルにも♡

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フィギアには
クリアー&シルバーの
キラキラ☆ボールオーナメントを♡

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ROSANNAのプレートも良い仕事してくれました(笑)
皆さま♡愛してくださったこのプレートたちは
クリスマスレッスンの際のガレージセールにお出ししま~す♪

レッスンレポは
To be continued(的な!)

レッスンの全貌は
レッスンレポの達人♡まなちゃん
こちらで素敵にでご紹介くださってます。

いつも本当にありがとうございます♡
(東京在住のまなちゃんですが、毎月お会いしているような【笑】)
★★★
11月レッスンは晩秋の和のテーブルで抹茶を使った和のパンを予定してます。
試作&レッスン日程調整中ですが、メンバー様からはご予約も頂いている状態です。
今月レッスンまだ受講なさってないメンバー様もご予約承りますので
ご希望があればLINE、メール、お電話等でお気軽にお問い合わせくださいませ。

レッスンのご案内は近日中にこちらのブログでもUPする予定です。
(ご新規様も大歓迎です)

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by moco-a-table | 2015-10-15 12:03 | LESSON REPORT | Comments(0)
2015年 10月 13日

【Lesson Report】AUGUST/ Galettes de Sarrasin(お料理編)



えっと・・・
今日は10月13日
10月も既に中旬!!ではないですか!(汗)
★★★
8月(!)のLesson Reportがまだ途中!(・・・だったらしく)
「お料理編を首を長くして待ってます」との
涙が出そうなメッセージを頂いてしまいました。

大変長らくお待たせいたしました!
盛り盛り(!)でお届けします(笑)

【Lesson Report】AUGUST/ Galettes de Sarrasin(インテリア編)こちら


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8月はパンレッスンはお休みして、
かねてからご要望を多く頂いていた
お料理レッスンにしました♡


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そば粉のガレットをサラダ仕立てにして
お一人ずつ焼き上げから盛り付けまでして頂き
簡単でおもてなしにもぴったりなアミューズスイーツ
デモンストレーション形式で行いました♡

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レッスンの1コマ(ありがとうございます)
なんか熱弁ふるってる?【笑】
デモ中はカウンター前に椅子を並べて
着席しながらご覧頂いてました♡


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きのこのソテー パセリにんにくソース
きのこを炒める際、水を出さないポイントや
通常のソテーとは違ったガーリックの使い方をお伝えしました。

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プチトマトとクリームチーズのカプレーゼ風
モツァレラとは違ったクリチのねっとり感(!)
ハマります(笑)


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キャロットの冷たいポタージュ~オレンジ風味~
皆さまからつくレポ♡たくさん頂きました~♪
オレンジの甘みと酸味が爽やかで
オデザ感覚で頂ける感じの美肌スープです。

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オレンジフレーバーのオリーブオイル をタラリンっ♪
お口に広がるオレンジ感に魅了され
お求めになる方続出!!(笑)


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皆さまガレットを焼いている間にテーブルへ♡
テーブルが一気に華やぎます♪

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お一人様ポーション♡
Sghrのアンジュにぴったり収まりました♡


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オレンジヨーグルトムース
ほんとに混ぜて冷やすだけの簡単スイーツですが
ゼラチンのふるふるがポイントなので
ゼラチンの黄金比率?覚えておいてくださいね♡


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デモの後はレッツ焼き焼き~♪
部屋中にチーズの香ばしい香りが漂いしあわせな気分に♡

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一番の盛りあがりどころ~♪
皆さまがお作りくださる華やか過ぎるガレットに
毎回毎回私のテンションはMAXでございました♡


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カラフルなアミューズ達も
テーブルに華を添えてくれました♡

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楽しかったガレットレッスンの想い出が
走馬灯状態でニマニマしてますが、
9月のPOP OVERレッスンのレポートも
まだ!でした(滝汗)
10月のちぎり塩パンレッスンも盛り上がってます♡
ブログの更新もガンバリマス
★★★
11月レッスンは晩秋の和のテーブルで抹茶を使った和のパンを予定してます。
試作&レッスン日程調整中ですが、メンバー様からはご予約も頂いている状態です。
今月レッスンまだ受講なさってないメンバー様もご予約承りますので
ご希望があればLINE、メール、お電話等でお気軽にお問い合わせくださいませ。

レッスンのご案内は近日中にこちらのブログでもUPする予定です。
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by moco-a-table | 2015-10-13 14:31 | LESSON REPORT | Comments(0)
2015年 10月 10日

REFRESH



指折り数えて楽しみにしていた
定例ハセヒロ会♡
今回も盛り上がりました~♪

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Black & White的な?!(笑)
はりきってアサイチ集合で
「進撃の巨人」のシキシマ様を鑑賞♡
9時台スタートの初回は観客5人(うち私達3人)
ほぼ貸切状態で堪能いたしました♡


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その後はyukiちゃんおススメの夙川・馳走侘助 さんへ


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ランチメニューの侘助膳
お蕎麦・天ぷら・主菜・お惣菜2品・甘味・ご飯

200円UPでお蕎麦を
すだち蕎麦に変更して頂けます♡

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すだち♡LOVE
嗚呼、悶絶の美味しさでした♡


その後はyukiちゃんのおうちへ♡

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yukiちゃんからの嬉しすぎるプレゼント♡
ササッと粉糖フリフリ~♪

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それぞれ1ホールずつお土産に頂いちゃいました♡
(感涙)

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tomoちゃんがオーダーしていたイチジクのタルト
う、美しすぎる~♪


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でもって・・・
いつもいつもすいません(笑)
ケーキバイキング状態です♪

ガトーバスク・ショコラ
マロンペーストにカシスソース&チョコレートカスタード
濃厚かつカシスの爽やかな酸味が絶妙~♡

3種のロールケーキ
抹茶&餡子クリーム
フリーズドライの苺生地に&イチジクのクリーム
モカ生地&マロンクリーム
何より生地がきめ細かくしっとりふわふわ~♪
悶絶の美味しさでおかわり(!)まで頂いちゃいました♡
ホント、yukiちゃんってば「神」

大好きな二人と美味しいモノ頂きながら
いっぱい笑って
博己さまを愛でながらキャーキャー♪
今回もREFRESHできました♡







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by moco-a-table | 2015-10-10 01:05 | GO OUT | Comments(2)
2015年 10月 07日

10月レッスンはじまってます


最近全くブログの更新ができていない私を心配して
多くの皆さまから安否確認(!)を頂いておりますが(笑)
ありがとうございます。
生きております(笑)

レッスンレポートも滞っておりますが
(楽しみに待っていてくださる皆さま、すいません)
亀の歩みでボチボチと順次UPしていきますね♡

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さてさて・・・
9月のポップオーバーLESSONの余韻に浸る間もなく(笑)
中2日で10月レッスンはじまっております~♪

今月は大人シックなハロウィン~♪的な感じ!?


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今月は「丸め」の強化月間ですよ~♪
ひたすら「丸め職人」になって頂きます(笑)

ROSE成型は連日歓声あがりまくりの盛りあがり~♪

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塩パンにかかせない美味しいお塩
伯方の塩さま♡のフルール・ド・セル


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大粒の結晶が美しくカリッとした歯ごたえが塩パンにぴったりで
皆さまにも大好評です♡

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秋の深まりと共に空気も澄んで
綺麗な夕景に見入ってしまうこともしばしば・・・
遥か、明石海峡大橋の真ん中に沈む夕陽♡圧巻でした。

★★★

10月レッスンもたくさんの素敵な皆さまと楽しいひととき♡
ご一緒させて頂くのを楽しみにお待ちしております。

お申込み、お問い合わせを頂戴しながら、
ご希望に添えなかった多くの皆さま♡本当に申し訳ありません。
残席僅少ですが、下記日程でご案内できます♡

(10/7現在)
10月20日(残2)、21日(残1)、25日(残1)

ご予約お申し込みはレッスン日の3日前まで受け付けております。

ご新規様も大歓迎です♡

右の「お問い合わせフォーム」からどうぞ♪
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by moco-a-table | 2015-10-07 11:32 | LESSON REPORT | Comments(0)
2015年 10月 01日

10月レッスン募集のお知らせ



10月になりました♡

ブログを更新する時間がなかなか取れず
すっかりご無沙汰しておりましたが、
9月レッスン「POP OVER」全21回
本当にたくさんの素敵な皆さまにお運び頂き無事終了しました♡

10月レッスンにご参加くださる方を募集いたします♡

今月も9月レッスンご参加くださった皆様からのご予約で
レッスン開催日がほぼ埋まってしまっておりますので
残席のみのご案内となりますが、ご参加下さる方を募集させて頂きます。

レッスンの詳細につきましてはこちら★をご覧ください。

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【レッスンメニュー】
「ちぎり塩パン」 
おひとりさま(直径12cm ケーキ型3個【ご試食分含む】)
今さらながら?(笑)大ブームの塩パン
塩、バター、小麦粉が主役のシンプルな配合なので
おいしいお塩とバターを使います♡
一般的なロール成型ではなく、
可愛いローズの形にしてケーキ型に入れ
ちぎりパンにしました♡

【レッスンの流れ】
まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューと手順を説明いたします。
(機械捏ねで一次発酵終了後の生地を準備し、分割・丸めか ら行います)

現実感に引き戻される(笑)洗いモノ・お片づけ等は一切不要ですので、
おいしくたのしいひとときを満喫頂けたら・・・と思います♪


【開催場所】
大阪上本町の自宅マンション(最寄駅から徒歩5分 交通至便)
自宅マンションのため、詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。

【所要時間】

ナイトレッスンご希望の方はお問い合わせください。
(午前) 10:30~13:30前後 (ナイト) 17:00~20:00前後
多少前後することもありますので、お急ぎの方はお知らせくださると助かります。

【レッスンフィー】

お一人様¥6,500円(税込)
入会金 5,000円
(2015年10月より新規でご参加下さる方より【詳細は改めてご案内します】)
2015年10月よりレッスンフィーを改定させて頂きました。
詳細はこちらをご覧ください。

レシピ(工程カラー写真付)・ウェルカムドリンク~ランチ

ラッピングお持ち帰りパン 
全て込み


【レッスン日】
9月レッスンご受講頂いた皆様から、すでにご予約を頂戴し
満席となっている日程もございます。 
レッスン設定日以外でも4名様揃えば、ご相談に応じます。
お気軽にお問合せください。


(10/1現在)
(平日)
10月6日(残1)、14日(満席)、16日(残1)、
19日(残2)、20日(残2)NIGHT(満席)
、21日(残1)、
22日(満席)、26日(満席)
27日DAY&NIGHT(満席)28日(満席)
29(残2)、


(土日祝日) 
10月3日(満席)、4(満席)、10日(満席)、12日(満席)、
17
日(満席)、18日(満席)、
24日(満席)25日(残1)、27日(満席)


ご予約お申し込みはレッスン日の3日前まで受け付けております。
ご希望日がございましたら、お早めにお知らせくださいませ。
なるべくご希望日を複数頂けると助かります。 
(いつもギリギリの告知となり申し訳ありません)

【お申込みの流れ】
  お申込みメール→初回の方はご入金→入金確認後、予約確定
リピーターの方は当日レッスン後に現金にてお支払願います。
  (自宅マンションのため、予約確定後、地図・持ち物等を郵送にてお知らせ致します。)


【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、希望日と以下の内容を明記のうえEメールにてお申し込み下さい。
2名様より催行いたしますので、第1~3希望日までご明記頂くと助かります。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 
●アレルギー、苦手な食材等があれば

jdca1409★yahoo.co.jp
迷惑メール防止のため★マークを@マークに変えてください。
お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにてお知らせくださいませ。

【キャンセルポリシー】
材料調達の都合上、キャンセル料金を頂いております。
レッスン3日前~前日午前まで:レッスンフィーの半額 
レッスン前日午後(12:00)~当日:レッスンフィーの全額

※キャンセルのご連絡は必ずお電話にて直接お願いいたします。

【お願い】
自宅教室のため、女性限定とさせて頂いております。
スペース上安全面を考え、お子様同伴はご遠慮いただいております。

★★★

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お一人お一人のペースを確認しながら丁寧に進めていきますので、
パン作り全く初めて!っと仰る皆さま♡大歓迎です♪
パン作りをしながら、お食事を楽しみ、会話を楽しみ
集うみなさまと素敵なご縁がつながる場を目指してますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね♡

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by moco-a-table | 2015-10-01 01:48 | LESSON | Comments(0)