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2014年 12月 31日

New Year's Eve



2014年もいよいよ暮れようとしています。
長-----い間、シフト勤務者だったので
年末年始を家で過ごすことは殆どない生活でしたが、
昨年から、のんびり家族で過ごせるようになりました♡

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今年も母と一緒におせち料理を作りました♡
モクモクと切ったりするの、、、結構好き♡です♪

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いつも贔屓のかまぼこ屋さんで求めていましたが、
今年は伊達巻に初挑戦!!

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合羽橋でハリキッテ!?買った鬼すだれ
ようやく日の目を見ました♡

卵液をしっかり泡立てたのでケーキのように
ふわふわ&しっとりに仕上がりました♡

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今春から人生初のブログをはじめ、
秋にはサロン オープン♡
本当に激動!?の1年でした(笑)

たくさんの素敵なご縁に恵まれ本当に幸せな1年でした♡
来年も笑顔で楽しく美味しいひとときを送れるよう
自分にできることを精一杯頑張っていきたいと思います♡

来たる2015年が皆さまにとっても幸せあふれる1年でありますように♡
どうぞ良いお年をお迎えください♡

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by moco-a-table | 2014-12-31 20:55 | MEMORIES | Comments(0)
2014年 12月 30日

【Lesson Report3 】シュトレン


忘年会もすべて終え・・・
今年もいよいよ押し迫ってきました。

12月は怒濤の慌ただしさで
レッスンレポやブログの更新もままならず・・・
すでに忘却の彼方にいってしまった(笑)
クリスマスレッスンの想い出♡
【お優しい皆さまが恵んでくださった素敵画像もお楽しみください♡】

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深刻なバター不足で開催できるか不安だった(!)
バターたっぷりシュトレン♡
在庫潤沢(♪)になるまで地道に買い集めたので
リッチな配合&溶かしバターもたっぷり打って貰えました♡

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焼き立てホヤホヤにミンスミートのラム酒をたっぷり打ってもらい~♪
悲鳴が上がるほど(!)お砂糖フリフリしましたね(笑)


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ラッピングもご好評頂けました♡
大切なお友達にもお嫁入り~♪

クリスマスまで大切に熟成させて召し上がってくださったり、
あっと言う間になくなった!とのご報告を頂き
皆さまに愛されたシュトレン♡本当に嬉しかったです♪

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お食事はクリスマスパーティ気分を味わって頂けるメニュー構成に♡

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ヴィシソワーズとミニキッシュ♡
sghrの3D立体皿が好評でした

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私も大好き♡バーニャカウダ
皆さまからのつくレポNO.1でした(笑)

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トロトロ♡ビーフシチュー

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デザートはシュトレンとアイスクリーム♡
ミックスベリーのソースをたらりん♪ってすると
なんだかクリスマスモードに!?

今年最後のレッスン♡
午前レッスンに加えナイトレッスンにも
たくさんの皆さまにお運び頂きました♡
素敵なご縁を頂き、レッスンにご参加くださった皆さま♡
本当に本当にありがとうございました♪

来年もたくさんの皆さまと楽しい&美味しい時間をご一緒できますように♡

1月レッスン「豚まん」の募集は本日で締め切らせて頂きます♡
たくさんのご予約ありがとうございます。
明日、レッスンのご案内(リマインドメール)をお送りさせて頂きます。

※携帯・スマートフォンからご連絡いただく場合、
PCからのメール受信が拒否設定になっていますと
こちらからのメールが届かず送信エラーで戻ってきます。 
返信が無い場合はご確認くださいますようよろしくお願いします。


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by moco-a-table | 2014-12-30 22:40 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 12月 27日

1月レッスン募集のお知らせ



クリスマスレッスン☆レポも、ままならず・・・
忘年会やら何やらかんやらで怒濤の年の瀬モードでございます。
大掃除も年賀状も手つかず(!)状態・・・
トホホでございます(笑)

さてさて・・・毎度、結局ギリギリのご案内ですが・・・(汗)
1月レッスンにご参加くださる皆さまを大募集いたします。
レッスンの詳細につきましてはこちら★をご覧ください。

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【レッスンメニュー】
 豚まん♡(お一人様4個 うち、お一つはランチでご試食)
 寒い中、アツアツの手作り豚まん♡
 ハフハフしながら召し上がれ~♪
 肉餡♡「ある時~♪ ない時~♪」でお馴染みの
あのお味に限りな~く近づけました♡ 
玉ねぎと豚肉のみのシンプルVer.なのに、
なかなか!な お味になりました♡

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【レッスンの流れ】
まずは、ウエルカムドリンクでほっこりして頂きながら
レッスンメニューと手順を説明いたします。

みんなでワイワイ♪しながら、豚まんを作ります♡
(今回は包子も手ごねで、肉餡も作って頂きます)

豚まんの仕上げが終わればワイワイお食事TIME
蒸したての豚まんをハフハフしながら、
中華なメニューを予定してます♡
只今、絶賛試作中です(お楽しみに~♪)


現実感に引き戻される(笑)洗いモノ・お片づけ等は一切不要ですので、
おいしくたのしいひとときを満喫頂けたら・・・と思います♪


【開催場所】
大阪上本町の自宅マンション(最寄駅から徒歩5分 交通至便)
自宅マンションのため、詳細はご参加くださるかたに追ってご案内いたします。


【所要時間】
午前レッスンに加え、日にち限定でナイトレッスンも開催します♡
高層タワーからの夜景を楽しみながらレッスンは如何ですか?(笑)
ご希望の方はお知らせください。
(午前) 10:30~14:30 前後 (ナイト) 17:00~21:00前後
多少前後することもありますので、お急ぎの方はお知らせくださると助かります。


【レッスンの定員】

最大4名様までの少人数制ですので、
おひとりおひとりのペースをしっかり確認しながら
レッスンを進めていきます。
(2名様から開講します)


【レッスンフィー】

お一人様¥5,000- (税込)
レシピ・ウェルカムドリンク~デザートまでのランチ・お持ち帰り豚まん
全て込み


【開催可能日】

現時点で開催可能日を以下のとおりとさせて頂きます。 
ご希望日を伺いながら、日程を調整して12/31にお知らせいたします。

(平日)
1月5日.6日.7日.8日 .9日.
12日(満席).14日(満席).15日(残2).
16日.19日.
23日(満席). 26日.27日.28日.29日.30日.

(土日祝日)
1月10日.
11日(満席).17日.18日.24日.25日.31日

尚、1月より外部のお仕事も入るため、
レッスン日の設定が少なくなることも予想されます。 
12/30でレッスン募集を〆させて頂き
12/31にお返事させて頂きます。(2名様より開講)

ご希望日がございましたら、お早めにお知らせくださいませ。



【お申込みの流れ】
  お申込みメール→初回の方はご入金→入金確認後、予約確定
リピーターの方は当日レッスン後に現金にてお支払願います。
  (自宅マンションのため、予約確定後、地図・持ち物等を郵送にてお知らせ致します。)


【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、希望日と以下の内容を明記のうえEメールにてお申し込み下さい。
2名様より催行いたしますので、第1~3希望日までご明記頂くと助かります。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 
●アレルギー、苦手な食材等があれば

jdca1409★yahoo.co.jp
迷惑メール防止のため★マークを@マークに変えてください。
お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにてお知らせくださいませ。

【キャンセルポリシー】
材料調達の都合上、キャンセル料金を頂いております。
前日午前まで:レッスンフィーの半額 
前日午後(12:00)~当日:レッスンフィーの全額

※キャンセルのご連絡は必ずお電話にて直接お願いいたします。

【お願い】
自宅教室のため、女性限定とさせて頂いております。
スペース上安全面を考え、お子様同伴はご遠慮いただいております。

★★★

初心者を対象にしたレッスンで
お一人お一人のペースを確認しながら丁寧に進めていきますので、
パン作り全く初めて!っと仰る皆さま♡大歓迎です♪

パン作りをしながら、お食事を楽しみ、会話を楽しみ
集うみなさまと素敵なご縁がつながる場を目指してますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね♡

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
皆様のお申込みを心よりお待ちしております。
宜しくお願いいたします♡

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by moco-a-table | 2014-12-27 18:36 | LESSON | Comments(0)
2014年 12月 24日

12月レッスン終了しました


☆12月のクリスマスレッスン☆
毎月通ってくださる皆さま♡
ブログやご紹介でお越しくださった
はじめましての皆さま♡

たくさんの素敵な皆さまがお運びくださり
華やかで楽しいレッスンになりました♡

【インテリア編】

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大きなクリスマスツリーを中心に設え
ゴールド&レッドを基調にしたスタイリングにしました♡


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ニッチや各コーナーにも
キラキラ☆煌めくオブジェでお出迎え♡


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(実家から運んだ)280cmのクリスマスツリー
天井ギリギリに収まって良かった~♪(笑)


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クリスマス感溢れるポストカードを
ピクチャーフレームに入れるだけ!ですが、
簡単インテリア!?に?(笑)

毎月、前月のレッスンのダイジェスト写真も飾ってます。


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今月は年末謝恩!?プチ・バザー!?を開催しました(笑)

断捨離していると、今まで貯めに貯めこんでいた!?
未使用・新品のバッグやキッチングッズ・雑貨等が
ワンサカ出てきて困ってる~♪っとチラリと呟いたら、
ぜひぜひ譲ってください!との熱烈ラブコール?に甘えて
プチプラでお譲りしました♡
お嫁にもらってくださった皆様♡ありがとうございました♪

つづきは、また・・・

★★★

1月レッスン♡

まもなくレッスン日程をご案内させて頂く予定です♪

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by moco-a-table | 2014-12-24 11:59 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 12月 23日

X'mas Party



昼・夜と連日たくさんのみなさまに
お運び頂いたクリスマスレッスン♡
全レッスン☆無事終了しました♪
(レッスンレポはまた後日・・・)

レッスンの合間には
クリスマスパーティ
忘年会
定例発散会!?etc

呼び名を変えて?(笑)
連日仲良し♡な皆さまと
盛り上がりまくっておりました♡

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唯一(!)比較的写真が撮れていた
昨日はポットラック☆クリパ~♪


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素敵なお料理教室を主宰しているYOSHIEせんせいプレゼンツ♡
キッシュ

芳醇なバターの香りが広がるサックサクのタルト生地に
具だくさんのフィリング♡濃厚悶絶のアパレイユに感動!

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コンフィチュール作りの達人でもあるYOSHIEせんせ♡
手作りいちじくのコンフィチュール

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ト~ロトロっ!のブリーチーズの上にON!!
みんなで唸りまくりました(笑)

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TEPPAN MENUの中から
私のリクエストをすべて叶えてくれたSUGAKOさま♡
大好きなタコとセロリのサラダ~♪
アッツアツのごま油をジューーー♪っと
デモンストレーション付き♡(笑)
みんな歓声あげまくり~♪

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これも大好き♡チキンロール
胸肉なのにし~っとり♡
インゲン&ハム&チーズをマキマキして
粒マスタードとクラッシュアーモンド♡
あっという間に!お皿空きました(笑)

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私はクリスマスレッスンのメニューから
皆様にご好評頂いているバーニャカウダとヴィシソワーズを♡


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レッツ・パーリィー!!(笑)

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下戸ッティな私ですが、調子乗って(!)
芳枝せんせ♡セレクトのおいちい泡頂きました♡


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遠い中、大変な中、はるばるお運びくださったMACHIKOちゃん♡
【超高級苺♡紅ほっぺ】ありがとう♡
今回は時間が足りなかったけど、またゆ~っくりワイワイしましょ♪


大好きなみなさまと美味しい物を囲み楽しく過ごすひととき
心の栄養になりました♡
いつもいつも本当にありがとう♪
これからもよろしくお願いしまぁ~す♡

★★★

1月レッスン♡

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by moco-a-table | 2014-12-23 16:58 | HOME PARTY | Comments(0)
2014年 12月 16日

Beef Stew



今月のLessonのお食事♡

メインはビーフシチュー♪

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お肉はトロトロに煮込んでます♪

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5Kgのお肉・・・圧巻!(笑)

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煮込むと小さくなるので、1ピース10cm大に大きめにカットして、
赤ワインと香味野菜で一晩マリネします♪


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しっかり焼き目を付けて圧力鍋へ♡
大量に仕込む時にはホントに便利〜♪
あっという間にホロホロです【笑]


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by moco-a-table | 2014-12-16 16:02 | FROM TABLE | Comments(0)
2014年 12月 15日

FLOWER TUFT~ Stylish Photo Lesson~ 6



夏からマンスリーで通わせて頂いた
こちらのPhoto Lesson♡

ベーシックコース最終日を迎えてしまいました!
半年なんて、ホントあっという間です。

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毎回うっとりするサロンには
いつもたくさんの「素敵♡」が溢れていました♪

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素敵♡可愛い♡綺麗♡を切り取るべく
ファインダーを覗いて集中する時間は
とても心地良かったです

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カメラ操作の基本はもちろん
オシャレに見える構図、スタイリングなど
毎回、たくさんの「なるほど!」をご教授頂きました♡


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半年間、学ばせて頂いたことを
しっかり実践に活かしていくためにも
「デジイチ重いしなぁ~!」って考えを封印します(笑)

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いつも優しくご教授くださった花房せんせい♡
ご一緒してくださったみなさま♡
本当にありがとうございました♪


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by moco-a-table | 2014-12-15 14:54 | PHOTO | Comments(0)
2014年 12月 15日

【Lesson Report2 】シュトレン


連日&連夜
たくさんの素敵なみなさまをお迎えして
楽しくクリスマスレッスン♡させて頂いてます♪

レッスンレポ―ト♡ダイジェスト版
全く写真が撮れてない私の為に
素敵画像をお恵みくださったお優しい皆様♡
ありがとうございます♪

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ナイトレッスン♡ご好評頂いてます
寒いですが空気がキーン♪と澄んでるので
煌めく夜景をお楽しみ頂けます♪

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外資系エアラインにお勤めの仲良し同期のお二人様♡
海外ベースでフライトされる日々・・・
お休みで帰国中の貴重なお時間を割いてご参加くださいました♡

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シュトレンは生まれたばかりのイエスキリストが
真っ白なおくるみに包まれた姿を模したものだとか・・・
溶けない粉糖をたっぷりまぶします♡

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ワイワイ♡クリスマスパーティ気分で盛り上がる~♪
いつも抱腹絶倒(!)楽し過ぎる(♪)皆様


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シュトレンがおうちで作れるなんて~♪って
皆様感激してくださいますが・・・
とっても簡単!でしたよね(笑)

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ミンスミートを漬け込んでいた洋酒をたっぷり打って
溶かしバターもた~~~っぷり(笑)
コーティングするお砂糖の量に皆さま驚愕!(笑)


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可愛くラッピングすると歓声が~♪

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クリスマスなので???
ベリー率(!)高いです(笑)


レッスンも折り返し♡
これからお越しくださる皆様♡楽しみにお待ちしてますね♪

1月のレッスンはホカホカ肉まん&チャイニーズランチ♡
只今絶賛試作中~♪
まもなくレッスン日程をご案内させて頂く予定です♪

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by moco-a-table | 2014-12-15 00:32 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 12月 10日

Christmas tree



夜は灯りを消して
クリスマスツリーのライトをON

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LEDではない灯りは温かみがあります♡


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あたたかく喜びに満ちたクリスマスでありますように♡


☆☆☆

残席わずかですが
クリスマスレッスンにご参加くださる方を募集してます。
詳細はこちらをご覧ください。

【レッスンスケジュール】
12/9現在
(平日)

12月4日(満席).11日(満席).12日(満席).15日.16日(満席)
17日(満席).18日(満席).19日.(満席)22日.24日.25日

(土日祝日)

12月13日(満席).14日(満席).21日.

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
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by moco-a-table | 2014-12-10 00:02 | INTERIOR | Comments(0)
2014年 12月 08日

Bagna càuda


クリスマス☆レッスンのお食事MENU
(YUKIchanお写真ありがとう)

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大好きなバーニャカウダ♡入れました♪
行きつけのイタリアンのシェフ直伝のお気に入りのお味♡


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青森・田子産のにんにく
ホクホクで美味しい~♪

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しっかり茹でこぼしてエグミを取り除きます

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茹でこぼしただけで、既にあま~くて美味しいのですが
ゆっくりミルクで煮含めます♡
とってもミルキーな仕上がりに♪

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アンチョビフィレを投入してミキサージャー♪って後に
おいしいオリーブオイルでしっかり乳化させます♡


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アツアツソースをディップして召し上がれ~♪
冷やしてもとってもクリーミーでお野菜ポリポリ♪が止まりません(笑)
レッスンご参加のみなさま♡お楽しみに~♪

☆☆☆

引き続きクリスマスレッスンにご参加くださる方を募集してます。
詳細はこちらをご覧ください。

【レッスンスケジュール】
12/8現在
(平日)

12月4日(満席).11日(満席).12日(満席).15日.16日(満席)
17日(満席).18日(満席).19日.22日.24日.25日

(土日祝日)

12月13日.14日(満席).21日.

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
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by moco-a-table | 2014-12-08 22:47 | FROM TABLE | Comments(2)