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2014年 10月 31日

10月レッスン終了しました



10月レッスン終了しました♡
最終クラスのレッスンが終わり
片付けをしながら幸せを噛みしめてました。

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今月はハロウィンをテーマにしたブラック&オレンジなスタイリングと
オレンジ色、黄色が溢れる(!)ランチメニューをご用意しました♡

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この季節は空気が澄んでいて黄昏時のグラデーションはとても綺麗なので
ナイトレッスン♡おすすめです♪

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今月も・・・
HARUMIちゃん♡
YASUKOさま♡
NAOMIさま♡
KAORIさま♡

職場の仲良しメンバー♡
お仕事終わってナイトレッスンに来てくださいました♡

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フルタイムのお仕事後に
計って、分割して、丸める丸める~♪

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セルフ(笑)でお好みアルコールお持込♡大歓迎ですよぉ~♪
(冷やしたグラスはご用意しますね)

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お仕事終わって、サクサク~♪っとパンを作って~♪
後は
泡で乾杯しながらお食事とお喋りを楽しんで頂きました♡

またワイワイ♡お待ちしてますね♡
ありがとうございました♪

☆☆☆

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10月レッスン♡大トリ(♪)のみなさま♡
REIKOさま♡
MEGUMIさま♡
YASUKOさま♡
9月レッスンを10月頭に受けて下さったので
今月2回もお運びくださいました(感謝)

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今日は「手捏ネ~ゼ」です(笑)
MEGUMIさまは経験者でいらっしゃいますが、
REIKOさま&YASUKOさまは「はじめての手ごね」!!
こんなにユルユルの生地でごめんなさい。。。

でも頑張って見事にふわふわ♡かぼちゃパン作ってくださいました♪


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達成感(♪)に浸りながらのKANPAI♡
盛り上がりましたね~♡

楽しいひととき♡ありがとうございました♪

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今月も・・・
毎月通ってくださる楽しい皆さまに
はじめまして~♪の素敵な皆さま♡
たくさんの皆さまと笑顔あふれる
幸せなひとときを過ごさせて頂きました♡
ありがとうございました♪



11月レッスンにご参加下さる方を募集してます。
詳細はこちら★ をご覧くださいませ♡

10/31現在
(平日)

11月4日(満席).5日(満席).11日. 12日. 13日(満席).
14日.17日.18日(満席).20日.21日.25日(満席).26日.27日(残2).

(土・日・祝日)

11月9日(満席).15日. 16日(満席).22日(満席).23日.24日.30日(残2)

レッスンについてはこちら★ご覧くださいませ♪

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
皆様のお申込みを心よりお待ちしております。
宜しくお願いいたします♡

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右の「お問い合わせフォーム」からどうぞ♪
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by moco-a-table | 2014-10-31 19:15 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 10月 27日

【Lesson Report 6】パンプキン ブレッド


楽しくレッスンさせて頂く日々です♡
今月も素敵なご縁を頂き、
たくさんの、はじめまして~♪の皆様をお迎えしてます♡

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毎月通ってくださるTEN-CHANと
KYOKOさま♡
MASAMIさま♡

今月はひたすら、分割&丸めの特訓!?
扱いにくいゆるめの生地でしたが、
とても上手にクルクル♪してくださいました♡

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本当に美しい~♡


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和気あいあいと和やかな時間が流れてましたね~♡
楽しいヒトトキ♡ありがとうございました♪

★★★

良い感じで暮れなずんてきましたら~♪

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さてさて
この日はWヘッダーでナイトレッスンも開催しました♡

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素敵♡母娘 TOCOちゃん&MAIKO姫
かねてからリクエストしてくださっていて・・・
ようやくこの日を迎えましたね(笑)

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テーブルにキャンドルも灯したりして~♪


パン作りはサクサク~♪っと済ませて!?(笑)
綺麗に焼きあがってブラボーです♪
【TOCOちゃん撮影】

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そして・・・
後はセルフでお持ち頂いた(笑)ピンクの泡と共に
バルコニーで夜景を堪能!?して頂きました♡


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【TOCOちゃん撮影&勝手に加工!<笑>】



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ホント仲良しこよしの素敵☆母娘~♪
楽しくサタデーナイト★フィーバー!!でしたね(笑)

分かる人には分かる!(笑)


11月レッスンにご参加下さる方を募集してます。
詳細はこちら★ をご覧くださいませ♡

10/27現在
(平日)

11月4日(満席).5日(満席).11日. 12日. 13日(満席).
14日.17日.18日(満席).20日.21日.26日.27日(残2).

(土・日・祝日)

11月9日(満席).15日. 16日(満席).22日(満席).23日.24日.30日

レッスンについてはこちら★ご覧くださいませ♪

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by moco-a-table | 2014-10-27 21:05 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 10月 26日

11月レッスン募集のお知らせ


気持ちの良い秋晴れの日曜日でした♡
今日は大阪マラソンが開催されていて
大阪城公園をスタートし、千日前通りを西に駆け抜ける
ランナーの方たちをバルコニーから応援していました♡

★★★

さてさて・・・結局ギリギリのご案内ですが・・・(汗)
11月レッスンにご参加くださる皆さまを大募集いたします。

レッスンの詳細につきましてはこちら★をご覧ください。


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【レッスンメニュー】

赤ワインブレッド
赤ワイン100%仕込んだライ麦入りの生地に
赤ワインで漬け込んだ甘酸っぱいクランベリーと
カリカリのウォールナッツ♡
クラストはパリッ♪ クラムはもちもち~♪
セミハードな大人パン♡ 
ワインやチーズのお供にぴったりです♪

(お一人様 1本 【約23cm×9cm 大の大きさ)


今月はボジョレーヌーボーも出回るので「ワイン」がテーマ
★ムール貝の白ワイン蒸し

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★チーズフォンデュ

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★赤ワインブレッド(私が焼いたものをご用意します)

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★スイートポテト

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イメージ画像です<笑>
(食材の入手状況により変更する場合もあります)


【レッスンフィー】
入会金は不要です。
お一人様5,000円 (税込)
レシピ・ウェルカムドリンク~デザートまでのランチ・お持ち帰りパン・全て込み

【レッスンスケジュール】

11/3 現在
(平日)

11月4日(満席).5日(満席).11日(満席). 12日. 13日(満席).
14日.17日.18日(満席).20日.21日.25日(満席).26日.27日(残2).

(土・日・祝日)

11月9日(満席).15日. 16日(満席).22日(満席).23日.24日.30日(残2)

【所要時間】


午前レッスンに加え、日にち限定でナイトレッスンも対応致します♡
秋の夜長・・・高層タワーからの夜景を楽しみながらレッスンは如何ですか?
ご希望の方はお知らせください。
(午前) 10:30~14:30 前後
(ナイト) 17:00~21:00前後

多少前後することもありますので、お急ぎの方はお知らせください。


【お申込みの流れ】
  お申込みメール→初回の方はご入金→入金確認後、予約確定
リピーターの方は当日レッスン後に現金にてお支払願います。
  (自宅マンションのため、予約確定後、地図・持ち物等を郵送にてお知らせ致します。)


【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、希望日と以下の内容を明記のうえEメールにてお申し込み下さい。
2名様より催行いたしますので、第1~3希望日までご明記頂くと助かります。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 
●パン作りの経験 
●アレルギー、苦手な食材等があれば

jdca1409★yahoo.co.jp
迷惑メール防止のため★マークを@マークに変えてください。
お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにてお知らせくださいませ。

【キャンセルポリシー】
材料調達の都合上、キャンセル料金を頂いております。
前日午前まで:レッスンフィーの半額 
前日午後(12:00)~当日:レッスンフィーの全額

※キャンセルのご連絡は必ずお電話にて直接お願いいたします。

【お願い】
自宅教室のため、女性限定とさせて頂いております。
スペース上安全面を考え、お子様同伴はご遠慮いただいております。

★★★

初心者を対象にしたレッスンで
お一人お一人のペースを確認しながら丁寧に進めていきますので、
パン作り全く初めて!っと仰る皆さま♡大歓迎です♪

パン作りをしながら、ランチを楽しみ、会話を楽しみ
集うみなさまと素敵なご縁がつながる場を目指してますので
どうぞお気軽に遊びにいらしてくださいね♡

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
皆様のお申込みを心よりお待ちしております。
宜しくお願いいたします♡

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by moco-a-table | 2014-10-26 18:40 | LESSON | Comments(0)
2014年 10月 23日

【Lesson Report 5】パンプキン ブレッド


HAPPY HALLOWEEN♡
もう、盛り上がりまくりのレッスンでした~♪

ピンポーン♪って鳴って
玄関に向かうと・・・
キャァァァ~♪
こんなにCUTEな皆さまが・・・(笑)

毎月通ってくださるMIHOちゃん♡
はじめまして~♪の
MASAEさま♡
YUMIさま♡

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ちなみに・・・
MASAEさま&YUMIさまもはじめまして同士!
なのに、このノリノリの結束力!(笑)
ブラボ~♪です♡
エプロンもTEAM RED並みに?
見事に赤で揃ってます♡

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MIHOちゃんがハロウィン気分を盛り上げるために
仕込んで(♪)くださいました(笑)
もうキャーキャー盛り上がりましたよね~♪

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私の分までご用意くださってましたぁ~♪
かぁ~ん~げぇ~きぃ~♪(笑)
仕上げ発酵前の指差し確認!(いたって真剣です【笑】)

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マスクの下には見目麗しいお顔が隠れてました♪
TEAM RED(笑) ON-OFFの使い分けがお見事!
キャーキャー盛り上がりながらも
作業中はいたって真剣・・・
「蟹、食べてる?」ってくらいの静寂と集中(笑)

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もちろんKANPAI♡の時はお約束のマスクをつけて~♪

もう、ホントに愛すべきチャメッケたっぷりの皆さま♡
楽しいひととき♡ありがとうございました♪

11月レッスンのご案内♡
近日中こちらのブログで募集させて頂きます♡

本日リピーターの皆さまにはレッスン案内の先行メールをお送りしてます。
何通かは送信エラーで返ってきております。

携帯・スマートフォンのアドレスをご登録頂き、
PCからのメール受信が拒否設定になってますとお届けできませんので、
先行メールをご希望されたのにも関わらず、
届いてない場合はご確認ください♡

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by moco-a-table | 2014-10-23 18:21 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 10月 21日

【Lesson Report 4】パンプキン ブレッド



今月のウェルカムドリンク♡
今、流行りの!?「メイソンジャー風 タンブラー」で♪(笑)
マスカット・ジュースをお楽しみ頂いております♡

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今日は同期のTOMOちゃんと
はじめまして~♪の
ETSUKOさま♡
MICHIKOさま♡

パン作りは初めて~♪っとおっしゃるお二人さま♡
史上最強(!)のベチャベチャ生地(笑)に
チャレンジしていただきました♡

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え~~~~っと・・・
初めて~♪
・・・でした、よ、ね???
もうブラボーでございます♡
なんなくクルクル丸め完了~♪

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とっても丁寧に工程をこなしてくださり
こんなに可愛くぷっくり~♪
 
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お誕生日のETSUKOさま
みんなでHAPPY BIRTHDAY♡
楽しい想い出になりましたね~♪

素敵なご縁をいただき
楽しいひととき♡
ありがとうございましたぁ~♪
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日暮れが早くなりました♡
17:30過ぎにはもうこんな空の色でした♡
★★★

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by moco-a-table | 2014-10-21 21:19 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 10月 19日

【Lesson Report 3】パンプキン ブレッド



爽やかな秋晴れの日曜日♡
今日も楽しいLESSONでした♪

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毎月お運びくださる
HIROKOさま♡
MARIさま♡
JUNKOさま♡

手捏ねにチャレンジしてみたい~♪
・・・とのリクエストを頂き
コネコネにチャレンジしてもらいました♡
「やったるでぇ~♪」のポーズ!?(笑)

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みなさま♡初・手捏ね~♪
カボチャの水分多めでベチョベチョ系(!)の生地で
大変だったと思いますが・・・

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ブラボー!!でございます♡



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(MARIさんが激写してくださいました)

「丸め」を見守る(!)私。。。
(近---いっ!【笑】)
ヘンな圧迫感(!)ありませんでした?(笑)


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はじめての手捏ね♡大成功の巻~♪
見事にプリプリ♡素晴らしい~♪


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(HIROKOさま撮影のお写真)


可愛くラッピングしてくださり~♪
大切に大切にお持ち帰りくださいました♡

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いっぱい笑って楽しいパン作り♡
今日もしあわせのひととき★ありがとうございました♡

★★★

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by moco-a-table | 2014-10-19 22:51 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 10月 18日

Carotte rapees ~オレンジ風味~


キャロット・ラペ ~オレンジ風味~
10月レッスンのランチでお出ししてます♡

フランス家庭料理の定番
オレンジの風味を効かせたフルーティーVer.にしてみました♡

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さっぱりしたオレンジの風味が爽やかで
皆さまにも好評です♡

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「ラペ」=「すりおろす」って意味だそう♪
スライサーでひたすら細くすりおろします♡
シャキシャキ感を残すため、茹でずに熱湯をかけて
塩コショウ(ハーブ塩でもGOOD)を揉み込みます♡
冷蔵庫でしばらく寝かせ、水分をしっかり切っておきます

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オイルコーティングされているレーズンは
熱湯でふやかし殺菌処理した後
オレンジのリキュールで漬け込みました♡

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白ワインヴィネガー、煮詰めたオレンジジュース
はちみつでマリネ液を作ってにんじん&レーズンを加え
オリーブオイルでマリネします♡
オレンジのフレーバーオイルで和えました♡

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一晩おいて味を馴染ませてます♡
パセリを散らせましたが、
クルミやピスタチオなどのナッツ類を
トッピングしても美味しいです

オレンジのビタミンカラーが華やかで
常備菜としてストックしておくと本当に便利~♪ 
カロチンたっぷり美容に良いサラダや付け合わせに、
ガーリックを少し効かせてワインのお供♡、
粒マスタードを入れてサンドイッチのフィリングに♡
簡単で使える(♪)のでオススメです♪

★★★

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by moco-a-table | 2014-10-18 17:33 | HOMEMADE | Comments(0)
2014年 10月 17日

幸せのひととき


嗚呼・・・YUKIちゃん♡
ありがとう~♪

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最近バタバタしていて
すっかりヒロキ事(♪)をサボり気味の私!
定例ハセヒロ会のメンバー♡YUKIちゃんがレッスンに来てくれました♡
台風で日程変更になったので、TOMOちゃんが来れなくなっちゃって残念!(台風めっ!)

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さすが、お菓子の先生♡
丸めも器用に両手でクルクル~♪

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ぷくぷくでKawaiiと評判の子たち(笑)

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ランチを食べながら久しぶりにゆっくり話せて嬉しかったぁ~♪
長い間、お菓子教室を主宰しているベテラン先生から
いっぱいアドバイスもらって、いっぱい話を聞いてもらいました♡
本当にありがたい~♪(感涙)


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いつもプロ並みの手作りスイーツをお持ちくださいます~♪
なに?なに?なに~?
この素敵なラッピング♡

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ひゃあーーーーーー♪
濃厚なガトーショコラ♡ジンジャー風味♡
濃厚チョコと生姜のマリアージュ
ああ、大人なケーキに美味しすぎて悶絶~♪

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これまた悶絶のHIROKIコレクション♡
激しく感謝~♪
二人でキャーキャー♪ヒロキ愛を叫びまくりました♡


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茜色に染まった西の空をみながら
幸せのひとときを噛みしめました♡
YUKIちゃん本当にありがとう♪

11月はTOMOちゃんも揃ってのレッスン
楽しみにしてまぁ~す♡

★★★

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by moco-a-table | 2014-10-17 22:05 | LESSON REPORT | Comments(2)
2014年 10月 16日

Sweet Potato

秋・・・
深まってますね。

収穫の秋♡美味しいモノがいっ~ぱい♪

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さつまいも♡LOVE
VIVA♡鳴門金時~♪

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スイートポテトにしました♡

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生クリームを入れないあっさりVer.♡
お塩をちょっぴりパラリ~♪
鳴門金時の甘さを引き出します♡

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PHOTO LESSONの復習を・・・
LINEを意識してみました(笑)


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お花のようなフォルムがKawaii♡


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ごちそうさまでした♡
11月レッスンのオデザにする予定です♡

★★★

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by moco-a-table | 2014-10-16 16:34 | SWEETS | Comments(0)
2014年 10月 15日

11月レッスンの準備


11月のレッスンの準備!
はじめております♡

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赤ワインパン♡いったい何本焼いたことでしょう~♪
最終調整も兼ね、今日も焼いて確認しました♡
レッスン♡パンの試作も無事終了~♪


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レシピ打ちに取り掛からなくてはならないのに・・・
現実逃避!?

ラッピング用のラベルシール作り~♡
ラッピングをどうするかをアレコレ考えるのも
楽しみのひとつです(笑)
優先順位的には「レシピ打ち」のはずですが・・・(汗)



そして・・・
ランチメニューをあれこれ考えては試食します♡
11月はワインに合いそうなmenuを色々妄想中~♡

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【イメージ画像です<笑>】

候補1
ムール貝の白ワイン蒸し♡

昔、仕事で行ったロンドンのこちら★で食べた
お鍋いっぱい(1KG?!)のムール貝♡
美味しかったなぁ~♪(遠い目)

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そろそろ寒くなってます!よね?

候補2
チーズフォンデュ♡
お一人様ポーションで♡って考えてます♪


さてさて・・・
とりあえず、レシピ打ち!
ガンバリマス!!


11月のレッスン募集は早めに告知させて頂く予定です(シツコイ)

★★★

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10/15現在
(平日)

20日.21日(満席).22日(満席).23日.24日.
27日.28日.29日.
30日(満席).31日

(土・日・祝日)
19日(満席). 25日(満席).26日.

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by moco-a-table | 2014-10-15 19:41 | LESSON | Comments(0)