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2014年 07月 31日

癒しのじかん

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【TOMOちゃん♡素敵な画像ありがとう】

今月も癒しの時間♡過ごしてまいりました♪
大好きなTOMOちゃん&YUKIちゃんたちと
このおかたの愛を叫んでまいりました(笑)


(iphone画像が残念です)

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今月はTOMOちゃんのおうちに集合~♪

たーーーくさーーんのお茶うけに
手作り和すいーつ♡
小豆もわざわざ煮てくれたうえ、
白玉はお水ではなくお豆腐で捏ね上げたとか?
もう、ほっこり&美味にございました♡


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お菓子のせんせ♡YUKIちゃんプレゼンツ
白桃のタルト
もう、キャーキャー大騒ぎ♡


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サ~クサクのパイ生地に、プリン生地のようなアパレイユに
ソテーした桃をいれて焼いてるそうです♪
フレッシュな白桃が贅沢にてんこ盛り~♪
悶絶の美味しさでした♡

いつものように・・・
キャーキャー大騒ぎして、
ゲラゲラ大笑いして、
いっーーっぱい話を聞いてくれて
アドバイスしてくれて
応援してくれて

本当にかけがえのない友と過ごす癒しのじかん♡
心に栄養♡いっぱいチャージして貰えました♪
TOMOちゃん&YUKIちゃん
ありがとう~♪
来月も楽しみにしてます♡

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by moco-a-table | 2014-07-31 22:28 | GO OUT | Comments(4)
2014年 07月 31日

Order-made Photo Lesson

6月に受講したこちらのLesson

その時ご一緒させて頂いた方々と
佐藤せんせいの来阪に合わせて
Order-made Photo Lessonを
実施して頂きました♡

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先日受けた体験Lessonのおさらいと
本格的な照明器具を使ったライティングLesson♡
たった6名で3時間あまり・・・
なんとも贅沢すぎる学びの時間でした。

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おいしいお料理写真を撮るには
日中の自然光で撮るのが一番!とのことですが、
夜、室内灯での撮影の注意点を丁寧にわかりやすく
説明くださった後、実践してみました♡

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【画像処理は無しです】
部屋の照明はALL OFF!!
ライティングだけで、こんなに明るく撮れました♡
思わずみんなで歓声をあげまくり~♪(笑)

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暗闇の中で撮影しているとは
とうてい思えません(笑)


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ストロボ撮影にも挑戦!



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暗闇の中に
間違いなく佐藤せんせいがいらっしゃいます(笑)

こんなに真っ暗状態で撮影したのに・・・


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なんということでしょう~♪(笑)

「わずかな投資?で太陽光が手に入る!」
素敵なキャッチコピー(笑)
嗚呼、ストロボ欲しい~♪

佐藤せんせいのレクチャーは初心者にもわかりやすい説明で
各々の機種に沿ったアドバイスをくださるので
実践しやすく、やる気スイッチが入ります♡

来月も大阪で体験レッスンが開催されるようで
今なら若干お席もあるみたいです。
「魔法のようにかわいくおいしそうな写真が撮れます」よ♪

今回も和気あいあいと本当に楽しいレッスン♡でした♪
佐藤せんせい、ご一緒くださったみなさま♡
ありがとうございました。


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by moco-a-table | 2014-07-31 00:36 | PHOTO | Comments(0)
2014年 07月 29日

Monstera



来月のLessonのスタイリング
なんとなぁ~くイメージが降りてきました(笑)

今日はインテリアショップをハシゴして
目ぼしいモノをリサーチしてきました♡

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とりあえずモンステラの鉢植えをGET♡




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イメージに合うファブリックもGET~♪

南国ムードたっぷりにしちゃいます(笑)





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by moco-a-table | 2014-07-29 22:59 | INTERIOR | Comments(0)
2014年 07月 29日

【Lesson Report 4】 フォカッチャ

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今日も素敵な皆さまがLessonにお越しくださいました♡

前職の同期TOMOちゃん♡
先輩のAIKOさま♡
先輩のお嬢様HANAKOさま♡

ひさーーーしぶりの再会でしたが・・・
お互いの近況や懐かし話で盛り上がりました~♪


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はじめてのパン作り♡
・・・との事でしたが、本当に飲み込みが早い!
サクサク分割&クルクル丸め♡オミゴトでした♪
そう言えば・・・
素敵な母娘ペアでお越しくださる率!高し!です(笑)

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ホームベーカリーでパン作りは経験済みのTOMOちゃん♡
慣れた手つきで全く問題なし~♪(笑)
すばやくプリっと♪お上手です♡


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仕上げのトッピングは盛り上がりどころですね♪
みなさま♡カラフルで可愛くトッピング~♪

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気付くと旬のトマトをふんだんに使った
トマト祭り?なランチでした(笑)

【画像はAIKOさまから頂きました♡ありがとうございます】

楽しい時間は本当にあっという間♡
今日もみんなでワイワイ楽しいひとときを過ごさせて頂きました♡
遠路はるばるお運びくださり、ありがとうございました♡


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レッスンにご参加くださった皆さまの温かいお心遣い♡
本当にありがとうございました。

7月のお友達Lesson♡
参加くださった皆さまのお陰でとても幸せな時間となりました♡

早速8月、まだメニューも決まってないのに(!)9月のご予約も頂戴し、
感謝の気持ちでいっぱいです♡
皆さまにたのしくおいしい時間を過ごして頂けるよう
ガンバリマス♡

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by moco-a-table | 2014-07-29 00:31 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 07月 27日

【Lesson Report 3】 カレーパン


楽し過ぎるLesson♡続いております♪

いつもポジティブ☆パワーで元気にさせてくれる
大好きなYOKOさま♡
お江戸から帰阪のお忙しいスケジュールの中
大切なお友達の皆様と一緒にお運びくださいました♡

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はじめまして~♪の・・・
CHIKAKOさま
AKIKOさま
YAEKOさま

暑~い中、遠~い中、本当にありがとうございます♡

な、な、なんと・・・
YAEKOさまは往復新幹線(!)を使ってお越しくださって!
感涙でございます。。。

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フォカッチャは体験済みのYOKOさまからのリクエストで
カレーパン♡焼きました~♪


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華やかで明るい皆様とのレッスンは
笑いあり、笑いあり、笑いあり・・・で楽し過ぎました(笑)

パン作り初心者♡・・・との事でしたが、
皆さんとってもお上手♡

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カレーフィリングは色々試作した結果、キーマカレーに♡
材料混ぜるだけで簡単なのに、野菜の甘みと☆☆☆が良い仕事をしていて
フルーティ&スパイシーでお気に入りの一品です♪

フィリングに使う時は、少し濃いめの味付けがポイントでしたね♡
実際に炒めて混ぜ混ぜして味を覚えて頂きました。


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ご試食には、王道の「揚げカレーパン」
それぞれご自身で揚げてもらい、
ふわふわアツアツを召し上がって頂きました♪

お持ち帰りは焼きカレーパンを♡
高温でしっかり焼いて、もっちり食感に♪

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カレーと言えば・・・ラッシー♡
マンゴーラッシーでかんぱぁ~い♪


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ランチメニューも少し変更してます♡
(画像はお借りしました☆THNKS YOPPIE)

【トマトとヨーグルトの冷たいスープ】
旬のトマトのリコピンとヨーグルトで美肌効果あり!とか?
レモンの酸味でさっぱり、隠し味の☆☆☆で味に深みを出してます♪

【彩り野菜の冷たいバーニャカウダ】
あつあつソースで頂くバーニャカウダですが、
生クリームをちょっぴり加えマイルドに♡
冷たいディップで召し上がって頂きました


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【チキンフリカッセ】
ウチの母の味(!)です(笑)
ブイヨンと白ワインでチキンをホロホロになるまで煮込んでます♪
夏なのでクリームはサッパリめに♡


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ごめんなさい!
マンゴーが滑り落ちてます(笑)

【バナナ&ミルクジェラート マンゴーソース】
むぎゅむぎゅ!するだけなのに・・・(笑)
すぐにみなさん、オウチでむぎゅむぎゅ♪
作レポ送ってくださって感激でした♡



本当に素敵な皆様との楽しいヒトトキは
私の宝物です♡
大切なお時間をやりくりしてお越しくださる皆様にも
楽しんで頂けるようなLessonになるよう
これからも頑張っていきます♡

ありがとうございました♡

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by moco-a-table | 2014-07-27 11:22 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 07月 26日

Night View

連日酷暑が続いている大阪ですが、
7/24~25日は、日本三大祭りの一つ
なにわの夏の風物詩・天神祭でした♪
いよいよ本格的な夏のはじまりだなぁ~って実感します。

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25日の本宮、クライマックスは神様に捧げる奉納花火
毎年、北側のバルコニーから見物しています♡
(右側に大阪城がチラリ♪)


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難しい花火の撮影!
毎年、「今年こそは!」と意気込むものの・・・
今年はデジイチもコンデジも実家に忘れてくる始末!
(残念なiphone画像です)

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暗闇に咲く大輪の花

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やはりテンションがあがります~♪

来月の「なにわ淀川花火大会」も楽しみ♡


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バルコニーからは大阪の景色がパノラマで楽しめます♡
(左に通天閣がチラリ♪)

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黄昏から薄暮へと刻々と表情を変える空の色
自然が織りなす美しさに感動です♡


夜景を観ながらレッスンをしたい♪
・・・っとのご要望も頂いているので
ナイトレッスンも計画してます♪
お楽しみに♡(笑)

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by moco-a-table | 2014-07-26 11:12 | MEMORIES | Comments(0)
2014年 07月 25日

【Lesson Report2】 フォカッチャ

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フォカッチャ♡レッスン
続いております~♪

暑い中、汗をふきふきいらして下さり
本当にありがとうございます(感涙)

まずは、こちらで
ウェルカムドリンクと冷たいおしぼりで
ホッと一息ついて頂いてます♡

ご一緒させて頂くみなさまのご紹介の後
レシピの説明をします♪

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基本的に洗いモノや作業の準備、お片づけなどは一切不要です(笑)

発酵待ちのお時間や作業の合間の空いた時間は
お写真を撮って頂いたり、
バルコニーからの景色を楽しんで頂いたり
おしゃべりに花を咲かせたりして
どうぞゆっくりお寛ぎくださいね♡



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はじめまして~♪のREIKOさまとNAOMIさま♡
素敵女子のお二人さま♡仲良く分割する!の巻

一次発酵後のふわっふわの生地♡
みなさん「癒される~♪」っとおっしゃいます♪

分割する時はスケッパー、ギコギコ♪厳禁でしたね。
とっても気持ち良く(!)スパッ♪といって頂きました(笑)


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30年来(!)のお友達のHARUMIちゃん♡
愛娘SATORI嬢と一緒にご参加くださいました♪
姉妹のような母娘♡仲良くトッピングする!の巻(笑)

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お疲れさまでした~♪
お食事を召し上がって頂いてる間に焼成しています。



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試作を重ねたピニャコラーダアイス♡
みなさまの「おいしい♡」を頂けました(安堵)

パイナップルのピュレとココナッツミルクの風味が良い感じです♪
ラム酒とはちみつでマリネしたパイナップルのソースと相性もGOOD~♪

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焼き立てのフォカッチャを召し上がっていただき
お持ち帰り分は思い思いにラッピングして頂いてます♡
それぞれの個性が出てみんなKawaii♡


みんなで笑って喋って楽しくパン作り♡
お楽しみ頂けましたでしょうか?

笑顔あふれる楽しいヒトトキ♡ありがとうございました♪


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by moco-a-table | 2014-07-25 10:35 | LESSON REPORT | Comments(2)
2014年 07月 24日

【Lesson Report】 フォカッチャ


連日、素敵な皆さまをお迎えして
プレオープンレッスン♡開催させていただいてます♪


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暑ーーーい中(!)遠---い中(!!)
大好きなおふたりさまが
貴重なお時間を使ってご参加くださいました♡


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私の中で「The 癒し系」のおふたりさま♡

パン作りははじめて・・・との事でしたが、
お人柄を表す、優しい丁寧な生地扱いで
とっても上手に作られてました♡

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【トッピング】
ブラックオリーブ
自家製セミドライトマト
えだまめ
ローズマリー
フルールドセル
ハーブソルト
ガーリックチップ
シュレッドチーズ
パルミジャーノパウダー

トッピングはご自由にお好きなだけ(笑)
カラフルなトッピング★Kawaii


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ランチを召し上がっていただいた後は
ご自身で焼かれたフォカッチャをラッピング♡
とっても可愛いラッピングに目が♡です♪


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yukiさま
Mayumiさま

盛り上がり過ぎて(笑)
長時間(!)のレッスンとなってしまいましたが。。。
とっても楽しいヒトトキ♡ありがとうございました♪


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by moco-a-table | 2014-07-24 20:41 | LESSON REPORT | Comments(0)
2014年 07月 22日

素敵なお客さま

近畿は梅雨明けしました。
連日レッスンが続いており、暑い中お越しくださる素敵な皆さまと
楽しくしあわせなヒトトキを過ごさせて頂いてます♡


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週末には5名の素敵なお客さまにお越しいただきました♡
伸長式のテーブルって細長くなるイメージですが、
このPORADAのダイニングテーブルは正方形になります♪


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ブルーを基調に涼やかなイメージのテーブルにしました♡



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仕込みをしながら、つまみ食い(!)したい衝動と闘い・・・(笑)


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フォアグラのブリュレは
カサナードふりかけをバーナーで炙り~♪
カラメルの香り♡たまりません(笑)


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by moco-a-table | 2014-07-22 01:17 | OTHERS | Comments(2)
2014年 07月 18日

Style in life  ~2014 Summer~

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母と一緒に指折り数えて楽しみにしている
こちらのレッスン♡

何よりsusieせんせいのお人柄に魅了され
せんせいに会いに行くために(♪)長く通わせて頂いてます♡

【今クールのレッスンがはじまったばかりなのでお写真は控えめで…】


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せんせいが丁寧に淹れてくださるお茶と至極のお取り寄せスイーツ♡
しあわせのひととき♡


ご一緒した素敵なみなさまとも楽しい会話で盛り上がり
良いご縁はつながっているんだなぁ~♪って実感する1日でした♡


SUSIEせんせい♡ご一緒くださった素敵なみなさま
ありがとうございました

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by moco-a-table | 2014-07-18 21:04 | BRUSH UP | Comments(0)