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カテゴリ:BRUSH UP( 33 )


2016年 10月 10日

boa mesa ~2016 真夏のスペインバル祭り~





季節はすっかり「秋」ですが・・・
真夏の素晴らしい思い出を♡

【消えてしまったと思っていたデータが残っていました<感涙>】

★☆★


久しぶりに女神さまに会いに行ってきました♡


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いつもは母と一緒ですが、今回は一人旅♡



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私の癒しの空間♡boamesa


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お料理とおもてなしを学びに伺うのですが・・・
この場所に居るだけで幸せな気持ちが溢れてきます♡


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三弥子せんせいに会いに来た!
・・・といっても過言ではありません♡
デモ中も微笑みを絶やさず
ナニワンヌゆえに笑いも忘れず(笑)


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デモンストレーションの後は
まさに隠れ家レストラン♡
お料理がテーブルに運ばれると一気に華やぎます♡


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眼福♡口福のひととき


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ひとつひとつのお料理に愛情がたっぷりこもってます♡


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ワクワクするプレゼンテーション♪


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お腹いっぱい♡幸せもいっぱい


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不思議の国のアリスにインスパイアされた
ゆうこりんのファンタジーな特製おデザ♡
可愛すぎる♡



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羽田の2タミ♡よ~く見ると近未来感!?が溢れてた(笑)


日本全国、また海外からもたくさんの方々が北鎌倉に通ってらっしゃいます♡
私自身、この道に進もうと思ったきっかけも三弥子せんせいに出逢えたから・・・

いつも温かいお気持ちをたくさん頂き、
やる気スイッチを押して下さりありがとうございます♡

★☆★

11月のレッスン日程 一部変更しております。
(17日→18日)
11月9日、10日、11日、14日、15日
16日、18日 19日20日、21日
時間:10:30~13:30前後
10月15日にレッスンの詳細をご案内、
MOCO à tableメンバーの皆様よりご予約承ります。
お問い合わせは下記アドレスへ
(迷惑メール防止の為★を@に変えて下さい)
moco.a.table★gmail.com


















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by moco-a-table | 2016-10-10 22:25 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 09月 25日

SugarLab. & T&S presents SPECIAL! lesson vol.2




SugarLab. & T&S presents SPECIAL! lesson vol.2
Nightmare
~SugarLab.のハロウィーン・パーティースタイル〜

今春、大反響だった百花繚乱 に続く
大阪でのSpecial Lesson 第2弾!

今回も北堀江の素敵なサロン
Le plein de lumiére さんで開催されました♡

台風の襲来もなんのその!
昼夜計4回96名様をお迎えして大盛会のうちに終わりました♡

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紀子せんせ〜が世界中から集められたハロウィングッズと共に
Sugar.Labのマスコットボーイ?!Jack-o'- Lantern君もご来阪(笑)


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圧巻!

歓声が上がりまくりの紀子せんせ〜WORLD
NightmareなHalloween

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どこを切り取ってもフォトジェニック♡


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日本でもポピュラーになりましたが、
本来の意味を踏まえた上で
せんせ〜が創り出す
大人可愛いHalloweenの世界♡
ステキ

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今回もありがたい事にプロの現場の舞台裏を
近くで拝見する機会を頂きました♡


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絶対的な信頼で結束しているteam Sugar.Lab

和気あいあいとした中でも
皆さんのプロ意識の高さ、
最高のモノを創り出す為に集中する姿勢
今回も多くの事を学ばせて頂きました♡

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空間のスタイリングのみならず
お料理のどこを切り取っても
やっぱり
フォトジェニック♡

参加された皆さまが歓声を上げられた
Halloweenの遊び心を取り入れた
ドッキリするようなメニューの数々も
奇をてらったモノではなく、もちろん悶絶の美味しさ♡
食材や調味料についてのレクチャーや
盛り付け術等、惜しみなく教えて下さいました♡



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今回も大人気だった
SpazioFeliceの横山晴海せんせ〜のラッピング講座♡
持ち寄りパーティーやテイクアウトに最適な
ラッピング術をご伝授下さいました。
カッコイイ☆ラッピング グッズのお土産付き♡

一足早い大人可愛いHalloween Party
大いに盛り上がった後は…
TABLE & STYLEさんで
紀子せんせ〜や大住社長から直接アドバイス頂きながら、
皆さま素敵なテーブルウェアをGET!されていました♡
もちろん、私も可愛い子ちゃん♡
いっぱいお迎えしました♪


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大好きな紀子せんせ〜と♡


この空間に居た全ての皆さまのキラキラした笑顔に
ただ、ただ感動しました♡

友人や生徒サマもいっぱい参加下さっていて
久しぶりの再会に心踊り、皆さんから届く
絶賛感動の声に私も幸せな気持ちでいっぱいになりました♡

早くも第3弾!秘かに期待【笑】
夢のような3日間♡ありがとうございました!

いよいよ、私もLessonに向けカウントダウン!
ご参加くださる方に笑顔になって頂けるようガンバリマス!

★★★

残席僅かですが、
10月Lessonにご参加くださる方を募集いたします。
《キャンセル待ちも承ります》
Lessonの詳細はこちらをご覧下さい。

【9/26現在】
〈〈 Lesson日程 〉〉

10月12日【満席】
10月13日【満席】
10月14日【満席】
10月15日【残僅】
10月16日【残1】
10月18日【満席】
10月19日【満席】
10月22日【残1】
10月23日【満席】
10月24日【満席】

時間:10:30~13:30前後

【お申込み】

レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。

●お名前(ふりがな)

●年代(ex.30代) 

●ご住所 

●連絡のつく電話番号 

●メールアドレス 

●パン作りの経験 
moco.a.table★gmail.com

迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。


お申込み、お問い合わせのメールには

必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、

返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、

コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。







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by moco-a-table | 2016-09-25 10:25 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 08月 10日

SugarLab. and T&S presents Special! Lesson vol.2




紀子せんせいのレッスンが
大阪で受けられると言う奇跡♡
☆★☆ 再び ☆★☆

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今年の3月♡大阪に伝説を残した
お花見×イースターをテーマにした「百花繚乱」

待望・切望の第2弾のテーマは「Nightmare」
紀子せんせいが「大好き!」と仰るハロウィン レッスンです♡


世界中から集められたハロウィングッズで造りだされるスタイリング
大人のハロウィンパーティーにぴったりのメニュー
☆☆☆
今回も横浜で大人気のおしゃれなパン教室SpazioFeliceを主宰されている
ラッピングの魔術師♡横山晴海せんせいのラッピング・レクチャーあり♪
大好きなテーブルウェアのセレクトショップTABLE & STYLE さんの受注会あり♪
1粒で2度も3度もおいしいスペシャルレッスンです♡

レッスンの詳細、お申し込みはこちらまで♡


【8/11 追記】
申込受付開始直後に両日お昼のレッスンは

即満席になったそうです。


夜レッスンの残席も数席のみ!

お申し込み、お急ぎ下さい!!


キャンドルがキラキラ美しいハロウィン☆ナイト
夜のレッスンは本当にオススメです♡


感動てんこ盛り!のSugar Labの世界
紀子先生マジックをぜひ体感してください♡...
感動は保障いたします(笑)



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by moco-a-table | 2016-08-10 21:52 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 07月 28日

SugarLab. feat. SpazioFelice ~素敵パンレッスン~




リフォームの合間を縫ってお江戸へ♡


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Sugar.Lab feat. SpazioFelice
Pan class. 2016. Summer

横浜の大人気パン教室SpazioFeliceを主宰されている横山晴海せんせい♡
Sugar.Labメンバーとなり開催された特別レッスン@SugarLab.studio
幸運にも参加させて頂きました♡


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夏のガーデンパーティーをイメージして紀子先生が創り上げられた
爽やかなイエロー&グリーンのスタイリング♡
スタジオに入った瞬間、歓声が上がります♪


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コロコロ可愛い♡miniバーガー3種
テンション!上がりまくり~♪


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簡単に出来るデリappetizer3種♡
悶絶のおいしさ♡
 無くなるのが惜しくって(!)
チビチビ食べてましたっけ!(笑)


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オデザ♡プレートも素敵過ぎっっ!(笑)

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ベリーのスイーツフォカッチャ
ふ~わふわの生地にクリチ&ベリー♡
トッピングシュガーのジャリジャリ(♪)
癖になります(笑)

おまけのおいもパンは軽くトーストして下さり
バターがじゅわじゅわ~♪(擬音多め!【笑】)


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ヴァニラビーンズたっぷり♡
ふるふる☆なめらかプリン♪
ラム酒を効かせた大人カラメルたらりんっ♪
嗚呼、幸せ♡


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パンやお料理が美味しいことはもちろんのこと
おうちでも再現できるように試作を重ねて下さったレシピ♡
ワクワクするプレゼンテーションやラッピングの数々・・・
細部に至るまで晴海先生のおもてなしが込められた感動のレッスンでした♪

晴海先生♡
レッスンを企画くださった紀子先生♡
敏腕アシスタントのEmiちゃん♡
ご一緒くださった皆さま♡
ありがとうございました♪


☆☆☆
たくさんのお問い合わせを頂いておりますが
MOCO à tableのレッスンは
現在、リニューアルするためお休みを頂いております♡
再開の目途が立ち次第、生徒様に詳細ご案内いたします。
ご新規で案内ご希望の方は下記アドレスにてお問い合わせください。
jdca1409★yahoo.co.jp
迷惑メール防止のため★マークを@マークに変えてください。







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by moco-a-table | 2016-07-28 10:51 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 07月 10日

Sugar.Lab ~ポットラックパーティ・レッスン~



自分の教室を開講して以来
ありがたいことにたくさんの素敵な皆さまに
通って頂けるようになり、休日は取れず
自身のお稽古事に通うのは叶わなかったのですが・・・

レッスンをお休みさせて頂いている半年の間
お稽古を再開したり、新たな学びをはじめたり
たくさんの事をINPUTしております。

おもてなし料理&スタイリングの師匠♡
紀子せんせいのLESSONに行ってきました♪

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今回は持ち寄りパーティで喜ばれる鉄板料理とパーティノウハウレッスン
夏のビーチハウスのイメージでスタイリングされたスタジオは
西海岸の風が吹き抜けるような爽やかさで既に大興奮!(笑)


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サイドテーブルやコンソール等、
細部に至るまで完璧に設えられた空間
スタイリングのポイントも惜しみなくご伝授くださいます♡

レシピのメニューを見ただけでワクワクするお料理の数々
デモンストレーションで丁寧にレクチャー下さりながら
先生の数々のホームパーティの経験に基づいたホスト・ゲストの心得など
ホームパーティのノウハウも教えて頂けました♡

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お料理のすべてがフォトジェニックです♡

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もちろん全て悶絶のおいしさ♡


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お料理を盛り付けてスタイリングが完成♪
さらに華やかになったテーブルにスタジオ中から歓声があがります♡


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泡が進むMENUです♡
下戸(!)の私もお料理とのマリアージュを考えてセレクトされたWINE
お勉強のために頂いております(笑)



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毎回、感動の空間、お料理の数々を生み続けていらっしゃる紀子先生♡
尊敬して止みません♡

リフォーム終了後はホームパーティの予定が目白押しなので
しっかり復習してご披露したいと思います♡
今回も素敵レッスン♡ありがとうございました♪


☆☆☆
たくさんのお問い合わせを頂いておりますが
MOCO à tableのレッスンは
現在、リニューアルするためお休みを頂いております♡
再開の目途が立ち次第、生徒様に詳細ご案内いたします。
ご新規で案内ご希望の方は下記アドレスにてお問い合わせください。
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by moco-a-table | 2016-07-10 12:01 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 05月 11日

若林三弥子先生が神戸にいらっしゃいます




北鎌倉のパワースポット♡
boa mesa
素敵な空間
美味しいお料理
ご一緒する皆さまとの楽しい会話はもちろんなのですが・・・
女神さまのような三弥子せんせいのお人柄に魅了され
boa mesaで過ごす時間は
本当に幸せをいっぱい感じるひとときです。

サロンレッスンには日本中、いや海外からも
たくさんの素敵な生徒さんが通っていらっしゃり
予約の取れないお料理教室として有名です♡


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画像はお借りしました


私が人生の岐路に立ち
今の道に進むことを決意したのも
三弥子せんせいと出会えたお陰です♡
惜しみないアドバイスと優しく背中を押してくださり
私の目指す女性の見本のようなおかた♡です♪

そんな三弥子せんせいが神戸にいらっしゃって
講演会をなさいます。

5月21日(土)13:30~15:00
@コープカルチャー生活文化センター

三弥子せんせいの優しい眼差しと笑顔♡
おもてなしの心
心に響くお言葉の数々
それでいて関西出身☆ナニワンヌでいらっしゃる
「笑い」を忘れない素晴らしいトーク(笑)

せんせいにお会いすると、とにかく癒され
HAPPYな気持ちが溢れます♡

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画像はお借りしました

なんと、今回は「お料理のデモ&試食もあり」
・・・と言う豪華な内容だそうですよ♪

残席わずかだそうですが、まだお申込み頂けるようです♡
詳細は
こちら 

幸せの女神さま♡三弥子せんせいに
HAPPYをたくさん頂きにお出かけなさいませんか?











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by moco-a-table | 2016-05-11 11:19 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 03月 10日

SugarLab. and T&S presents Special! Lesson


SugarLab. and T&S presents Special! Lesson

百花繚乱
〜SugarStyleのお花見弁当~ 

春色づかいのおもてなしレッスン

尊敬して止まない食卓クリエーター佐藤紀子先生のレッスンが
大阪で受けられると言う奇跡!!
先生にお話を伺った時から指折り数えて楽しみにしていました♡

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北堀江の素敵なプライベートダイニングサロン
Le plein de lumiéreさんで開催されました♡

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上質なフレンチシックの白を基調とした
とても素敵なサロン♡
この空間に感動と幸せが満ち溢れていました♪

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パステルカラーにイースターモチーフの
大人Kawaii♡POPなスタイリングに心踊ります♡



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2種のイカと穴子の彩りちらし寿司
Sugar.Lab秘伝の寿司酢の配合から
お重の盛り込み方、丸皿の場合の盛り付けのポイントなど
実際にデモンストレーションしながらレクチャー下さいました♡

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芽キャベツのからすみ和え
ビーツと紫キャベツのキンピラ風
鶏むね肉とドライトマトのしっとりRoll
明太子とニラの厚焼玉子
天使のエビのコーンフレーク揚げ

これだけのお料理を上手に盛り込むには
ポジショニングが大事!
(必死でメモりました【笑】)

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紀子先生が推奨されるテーブルコーディネートは
お料理が盛り付けられて完成します♪

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色とりどりのお料理がテーブルに華を添え
至る所から感嘆の溜息と歓声があがっていました♡


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今回のイベントは1粒で2度美味しい?!
いやいや、最強のレッスン♡
横浜で大人気のおしゃれなパン教室Spazio Feliceを主宰されている
憧れの横山晴海先生がお洒落なサンドイッチの作り方と
ラッピング法を教えて下さいました♡
「パンを焼かない人でも作れるように」との温かいご配慮で(笑)
食パンをくり抜いたロールサンドイッチのデモンストレーションを
最前列!カブリつきで拝見しました(笑)

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待望の晴海先生のグリッシーニ
《セミドライトマト&バジル》フレ
ーバーで
悶絶の美味しさ♡永遠にポリポリしたかった!

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どこを切り取ってもフォトジェニック

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みんなと一緒に着席して楽しむ、ホストが疲れないおもてなし」

海外生活を経て数々のホームパーティを経験された先生が
導きだされたおもてなしの極意や
ささっと神の手で盛り付けられるプレート
本当に勉強になります♡

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焼きレンコン竹の子の和風ジェノベーゼ和え
大分名物 とり天
ベーコンリエットのサイドイッチ

しょうが風味のチョコレートムース 
ダークチェリー ドレンチェリーのラムマリネ添え
口福♡黒蜜と桜葉をまとったブリアサバランのアミューズ仕立て

眼福&口福&至福の福々づくしのひととき♡

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そして食器おたく(!)にはたまらないコーナーが!(笑)
紀子先生のスタイリングでおなじみの
おしゃれなテーブルウェアがいっぱい揃った大人気のセレクトショップ
TABLE & STYLE さんのコーナーが♡
ずっと狙っていた可愛い子♡連れて帰りました(笑)


幸運なことに今回はteam Sugar.Lab精鋭メンバーの皆様の
超一流のクリエイティブなお仕事の一端を近くで見させて頂く機会を頂きました♡
学びを授けて下さった紀子先生、愛するteam Sugar.Labの皆様
本当にありがとうございました♡

また関西でのレッスンが実現することを強く祈ってます(笑)

☆☆☆
たくさんのお問い合わせを頂いておりますが
MOCO à tableのレッスンは
現在、リニューアルするためお休みを頂いております♡
再開の目途が立ち次第、生徒様に詳細ご案内いたします。
ご新規で案内ご希望の方は下記アドレスにてお問い合わせください。
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by moco-a-table | 2016-03-10 00:13 | BRUSH UP | Comments(0)
2016年 01月 14日

新年☆KMCパン倶楽部



2016年の幕開けを飾る新年会は
KMCパン倶楽部から~♪


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愛してやまない♡パン友♡フォト友 
手作りパンランチ教室kuropan を主宰しているCHIEMIたん
手作りパン教室GURI-GURA を主宰しているKAKINちゃん
大好きな二人と集まるこのひとときが毎回楽しみでなりません♡

☆☆☆

今回はCHIEMIたんのTEPPAN☆
「黄金比率」のイーストスコーンをご伝授頂きました♡

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ベテラン先生たち♡手際の良いこと~♪(笑)
【既に傍観者の私】

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ホワイトチョコ&オレンジピール&クランベリーがザクザク♪
外カリッ&中フワのウマウマ☆スコーンに感動♡

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おもたせにもぴったり♡
家族も大喜びでした♪


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お待ちかねのパーリーTIME♡
こんな時も、ササ~っとスタイリングしてくれるCHIEMIたん♡
買って来たデリ達も何だかオシャンティな感じに(笑)

互いの近況報告、教室の事、悩みや展望(笑)
パンやスイーツ、フォトのBRUSH UP・・・etc.
何気ない会話のやりとりに癒され、
気付きがあり、何より元気が貰えます♡


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iphone撮影な私で・・・すいません(笑)
オデザはなかたに亭のフォトジェニックなスイーツ達♡

もちろん、felica spicoの佐藤せんせの教えに従い
光を計算しながらデジイチ撮影!(お二人は)

その後ようやくお勉強も兼ねて、
ちょこっとずつツツキ合います(笑)

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そしてお茶をしながらもPhotoshop加工まで致しますよ♡
熱心なお二人は(完全に傍観者【笑】)

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CHIEMIたんの画像をお借りしました♡

ただただ、素晴らしい♡
感心してるばかりではなく
私も頑張ってフォト練(!)しなきゃだわ!

いつも楽しい学びのひとときをありがとう♡








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by moco-a-table | 2016-01-14 11:15 | BRUSH UP | Comments(0)
2015年 07月 24日

KMCパン倶楽部


楽しすぎて
美味しすぎて
勉強になった1日でした♡

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愛してやまない♡パン友 
手作りパンランチ教室kuropan を主宰しているCHIEMIさん
手作りパン教室GURI-GURA を主宰しているKAKINちゃん

KMCパン倶楽部を結成し(笑)
「お勉強会」という名のワイワイで盛り上がりました


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CHIEMIさんにご伝授頂いた
「烏賊と夏野菜の柚子胡椒和え」
簡単なのに驚くほどウマウマ~♪

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抹茶ゼリーに白玉&小倉あんのハーモニーが絶妙な
「宇治ぜんざい」


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Photo練(!)も兼ねてます(笑)


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Kakinちゃんの美味しすぎるパン
「桃のラッシーブレッド」

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felica spico 佐藤先生 にご伝授頂いたライティングの復習も♡
絶賛設定中のお二人♡


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とっぷり日が暮れて、暗~い室内でも
こんな写真が撮れるなんて感動~♪
私も早くストロボGETせねば!!

素敵な仲間と一緒に食べて喋って笑ってお勉強して・・・
やる気!元気もいっぱいチャージして貰えました♡
た~っぷり1日♡楽しいひとときホントにありがとう♪












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by moco-a-table | 2015-07-24 02:06 | BRUSH UP | Comments(0)
2014年 12月 06日

Style in life  ~2014 X'mas ~



母と私の癒しのSPOT♡
susie先生のLESSONに行ってきました♡

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ワクワクがいっぱい詰まったクリスマスレッスン♡
今年も感動の嵐でした♡
【今クールのレッスンは続くのでお写真は控えめで…】


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ウェルカムドリンクは「スタッセン デュク・ドゥ・モンターニュ」
ノンアルコールのスパークリングワイン
美味しかったぁ~♡

ティーパーティーのお話や年末年始に役立つ
お客様をお迎えするときのマナーについて学びました♡
 

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お楽しみのTEA TIME♡
susie先生が厳選されたスイーツに
美味しく淹れてくださったお茶を頂くと言う至福のひととき♡

アクシデントで骨折されたsusie先生の「骨折体験談(笑)」も♡
ご一緒した皆様も骨折経験者揃い(!)で
痛~いお話で盛りあがりまくりました(笑)

susie先生♡お大事になさってくださいね♡
素敵なひととき♡ありがとうございました。

☆☆☆

12月レッスンにご参加くださる方を募集してます。
詳細はこちらをご覧ください。

【レッスンスケジュール】
12/6現在
(平日)

12月4日(満席).11日(満席).12日(満席).15日.16日(満席)
17日(満席).18日(満席).19日.22日.24日.25日

(土日祝日)

12月13日.14日(満席).21日.

たくさんの皆様と素敵なご縁が持てますよう
皆様のお申込みを心よりお待ちしております。
宜しくお願いいたします♡

お問い合わせはお気軽に
右の「お問い合わせフォーム」からどうぞ♪
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by moco-a-table | 2014-12-06 20:43 | BRUSH UP | Comments(0)