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2017年 07月 13日

Gazpacho



7月Lesson♡半分が終わりました。
Lesson後に頂くたくさんの嬉しいご報告やメールに
癒やされております。
本当にありがとうございます♡

酷暑の中、連日汗をフキフキお越し下さる皆さま♡
お部屋を冷やして
冷たいウェルカムドリンクをご用意して
お待ちしてますね♡



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今月のランチメニューはハワイで食べたモノや
インスピレーションを受けたモノを
私なりにアレンジしてお出しております。

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Alan Wong's Restaurants で頂いたChilled Tomato Soup
お上品なガスパチョのようでした♡



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スペインが発祥のガスパチョは
野菜とパンにオリーブオイル&ビネガーをミキサーで混ぜるだけ~♪
火を使わず簡単で飲むサラダと呼ばれる程、野菜たっぷり♡
爽やかな酸味が夏バテ防止にも♪


使う野菜もトマト、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、胡瓜等々
いろいろありますが、青臭いのと酸味が立ちすぎるのはちょっと苦手なので
トマト、パプリカを中心にお上品に(笑)マイルドに仕上げてます。


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しっかり冷やしたマティーニグラスに入れてサーブ♡
ステムのバブルが涼しげです♡


☆☆☆

夏休みやお盆休みを控え
たくさんお問い合わせを頂いております
8月Lessonについて


パンLessonはお休みを頂き
兼ねてから、たくさんのリクエストを頂いている
お料理Lessonを開催予定です♡
「涼を感じる和のおもてなし」的なイメージで絶賛妄想中です(笑)
お盆の兼ね合いもあり日程は8月3日~12日までを予定してます。
(プライベートLesson除く)

近日中にメンバー様にはご案内メールをお送りしますので
今、しばらくお待ちくださいませ。





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by moco-a-table | 2017-07-13 11:31 | FROM TABLE | Comments(0)


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