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2017年 07月 25日

Plantation Ice Tea




今月LessonのWELCOME DRINK
ハワイの定番 ドリンク♡
Plantation Ice Tea


滞在中、ずっとオーダーしてました♪

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トロピカルな色合いのアイスティー
夏のおもてなしにもぴったりです♡


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オレンジに加え、マンゴー、パッションフルーツ
パイナップルジュースをMIXしたトロピカルなフルーツジュースに
濃いめに淹れたディンブラを静かに注ぎます♡

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糖分の比重差によりセパレートになります。



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お気に入り♡のシャンパンフルート
ランダムに立ち登るバブルが涼しげです♡




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ビタミンカラーのグラデーション♪
皆さまにもご好評頂けました♡


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# by moco-a-table | 2017-07-25 18:15 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 23日

Cornflake French Toast




今月Lessonののオデザは・・・
Cornflake French Toast ♡

koko head cafe の名物!
現地でしっかり実食して参りました♡

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7月はHawaiiをテーマにしたLessonにしようと思ってる~♪って
お話したら、複数のメンバー様からリクエストを頂いた一品です♡
ハワイアンスイートブレッドにコーンフレークをまぶして揚げ焼き♡
ベーコンとバニラ、メープルシロップとブラックペッパー
甘塩っぱさがクセになります(笑)




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ほんのり甘いふわふわちゃんの
一山をカットして~♪


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アパレイユは牛乳の代わりにココナッツミルクを使うのがポイント!




Yukichanの美し過ぎるお写真♡
ありがとうございます♪

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現地で召し上がった事のあるメンバー様からも
「サイゲンMOCO」の称号!?頂けました(笑)


ヤッタァ~♪(笑)


☆☆☆

Miyukichanから届いた嬉しいつくレポ♡
ちぎりパンのサンドイッチ
可愛くてゴージャスで美味しそう~♡

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ありがとうございまぁ~す♡




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# by moco-a-table | 2017-07-23 08:34 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 22日

パケ♡買い



先月行ったHAWAII
Whole Foods MarketWalmartで過ごす時間は
テンションがあがりまくり!でございました(笑)

海外に行くと必ずスーパーマーケットを覗きます。
重たいのに(!)スパイスや調味料を
ついつい買いすぎてしまって
スーツケースがパンパン!!
超過手荷物料金の恐怖に怯える羽目になります(笑)


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パケ♡買いしたこの子達♪


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カラフルで可愛いパッケージに
目がハート♡


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トマトとオーリブ、レモンのフレーバーのオイルサーディンの缶詰です♡
美味しく頂いた後はLessonでも大活躍~♪(笑)
皆さまからもKawaii♡頂けました。






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# by moco-a-table | 2017-07-22 09:36 | FROM TABLE | Comments(0)
2017年 07月 20日

【Lesson Report】July / Hawaiian Sweet Bread vol.1



7月Lessonも残す所、あと2回になりました♡
明日も満席6名様をお迎えします♡
お越しくださる皆さまのお顔を思い浮かべながら
(大盛りあがり!間違いなし!!【笑】)
Lesson準備もcompleted!

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今月は「丸め」強化月間です(笑)



冷たいおしぼりとドリンクで一息ついたらLessonスタート♡

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一次発酵を見極めるフィンガーテストでは
柔らかい生地の感触に
「癒やされる~♪」との歓声があがります(笑)


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お山が綺麗に揃うように
きちんと計量して16分割に~♪

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生地の丸めは基本のき!!
生地を張らせるポイントもしっかりお伝えしながら・・・

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水分量も多くベタつく生地ですが
皆さま、NICE丸め!でございます♡


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型に並べるとKawaii~♡の歓声が!(笑)


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ホイロ後のふわふわちゃん♡
ますます愛おしくなります♡

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ドリュールは優しく、ムラなく(笑)
刷毛遣いのポイントやバリエーションもお伝えしてます♡


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ドリュールが終わればランチタイム♡
焼き上げはお任せください~♪


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部屋中に良い香りが漂いまくり~ん♪(笑)


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焼けました~♡


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しっとりホワン♪ホワン♪(笑)


オデザが終われば我が子と対面(笑)
可愛くラッピングして頂きます♡

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最後はLessonの振り返り~♪
保存法や召し上がり方のバリエーションも提案しています。

ちぎりパンのサンドイッチにしたら可愛いよ~♪ってお伝えしたら
早速、つくレポを送って下さったMarichan♡
ありがとうございました!
スタイリングもお写真も
ただ、ただ素晴らしい♡




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# by moco-a-table | 2017-07-20 22:51 | Comments(0)
2017年 07月 18日

【募集】8月Cooking Lesson〈涼を感じる和のおもてなし 〉




今日はOFFでした♡
早起きして午前中に明日のLessonの仕込みをし、
(溜まりまくっている)PC事務作業に
あれやこれや!で1日があっという間!!
TO DO LISTも殆どレ点打ててません(汗)


8月Lesson
ご予約エントリーくださったメンバーの皆様

エントリーを頂きありがとうございました。
Lesson日確定のご案内を皆さまにお送り済みです。
万が一不着の場合はご一報くださいませ。

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今春、有田から連れて帰った子達が登場します(笑)



残席僅かですが、
8月Lessonにご参加くださる方を募集いたします。

Lessonの詳細はこちらをご覧ください。

8月 10日【残僅】
月 12日【残僅】

他の日程は満席となっております。
キャンセル待ち承ります

時間:10:30~14:30前後

【お申込み】
レッスンスケジュールを確認のうえ、
希望日と以下の内容を明記し、
Eメールにてお申し込み下さい。
●お名前(ふりがな)
●年代(ex.30代) 
●ご住所 
●連絡のつく電話番号 
●メールアドレス 

moco.a.table★gmail.com
迷惑メール防止のため
★マークを@マークに変えてください。

お申込み、お問い合わせのメールには
必ず48時間以内に確認メールをお送りしますが、
返信がない場合はお手数ですが、
再度メールを送って頂くか、
コメント欄に非公開コメントにて
お知らせくださいませ。





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# by moco-a-table | 2017-07-18 21:08 | LESSON | Comments(0)